måndag 24 april 2017

Veckans mat...

Blir ingen riktig vecka den här veckan heller, sambon är på utbildning och vi möter upp honom i Stockholm på fredag för att vara där under helgen. Sonen sa idag att han var trött på rester nu, så jag får väl skärpa till mig då och laga lite ny mat. Hade ju tänkt en till dag denna vecka med rester...
Lidl har ju Grekiska veckor denna vecka, så längtan till vår Kretaresa vart lite extra. Därav lite inköp därifrån och ändringar i den färdiga matsedeln jag hade i huvudet.

Måndag: Rester av sötsur kycklinggryta (sonen) och sista biten av vegetariska lammsteken (jag)
Tisdag: Gyros, strips och tzatziki.
Onsdag: Potatisbullar
Torsdag: Köttbullar i ugn eller köttfärslimpa med röd pesto
Fredag: Stockholm
Lördag: Stockholm
Söndag: Stockholm

söndag 23 april 2017

Planering av mat och rester...

Känns som att vissa veckor äter man mera rester än lagar maten från scratch. Nu har vi både cheddarpaj och vegetariska lammsteken kvar som rester, rester av kycklinggrytan blir det ikväll. Tror det blir rester imorgon också, är ju bara jag och sonen hemma nu dessa dagar, så en av oss får fortsätta med kycklinggrytan och den andra får ta sista biten av "lammsteken" med cheddarpaj. Sista biten av pajen som lagades i fredags får frysas in.
Köttbullar hade jag tänkt laga också, hört att de blir minst lika bra att göra dem i ugnen som att steka dem så jag får väl testa det då på tisdag. Blir ju att man får tid till annat medans maten lagas. Hur brukar ni göra med köttbullar ni gör själva, stekpanna eller i ugn?
Kanske ni rentav av har något tips på någon god kryddning?
Tänkte ju försöka tömma förrådet av rester nu innan vi åker till Stockholm på fredag, för att sedan börja på försöka laga lite mer lagom mängd med mat.
Har ju också sett dessa dagar då sambon varit på utbildning att det inte alls är någon åtgång på mjölk, fick slänga en öppnad idag till och med för att den gick ut för någon dag sedan. Har ju bara mjölk till kaffet och sonen dricker sällan mjölk hemma.
Öppnade en fetaost igår som jag tog halva och smulade ner med creme fraichen, som sås till vegetariska lammsteken. Gör nog lite mer av den röran så inte osten bara blir liggandes, kan ju vara gott till köttbullarna om inte annat eller som pålägg på en rostad på kvällen.
Avskyr att slänga sådana saker, försöker minska svinnet mer och mer. Känns som att man kommit en bra bit på väg men märker fortfarande att det slängs en hel del som vi lagar eller öppnar upp för att sedan inte hinna äta upp innan det blir gammalt.

lördag 22 april 2017

Aquaworld Aquarium i Hersonissos...










Det här är ett ställe som jag kände från första början, att det kommer bli ett ställe som jag kommer återvända till. Jodå redan under första resan till Hersonissos maj 2011 hann jag besöka Aquaworld Aquarium & Reptile Rescue Centre (länk) två gånger. Att det vart två gånger, är för att jag efter första besöket vart väldigt sugen på att ha den där tigerpytonormen kring halsen som vissa andra besökare vågade ha.
Som ni ser på kortet där jag har vit blus på mig så har den vuxit till sig, detta kort togs sommaren 2015. Vart också närkontakt med burmesiska pytonormen (den vita ormen) 2015, som jag sedan kramade om 2016 (då med orange tröja).
Nu i sommar ska vi dit igen och kramas med de härliga djuren.

fredag 21 april 2017

Cheddarpaj...


























Väldig god och enkel middag.
Efter att ha lagt i den färdiga pajdegen i formen så lade jag dit cirka 700gram riven cheddar. Redningen är tre ägg och cirka 2dl mjölk som vispas ihop, häll det sedan över osten och avsluta med pepparkvarnen något varv.
200gradder i cirka 45 minuter, låt den svalna lite innan servering.

torsdag 20 april 2017

Lediga dagar i soffan och justering i bloggen...


























Har haft lite påsklov jag med denna vecka, hunnit med saker som jag kommit efter med och upptäckt att jag varit lite slarvig.
Hade ju tänkt ha våra resor i den ordning vi gjort dem och även deltaga i Blogg100 (ett inlägg varje dag i 100dagar), men såg idag att jag varit slarvig. Har nu justerat lite i bloggen, lagt dit tre nya resor som ni inte sett i flödet: Åre (januari 2015) (länk), Båtresa till Helsingfors (mars2015) (länk) och Tjeckien, Prag (april 2015) (länk).
Vet inte vad jag ska skylla på eftersom det vart en sådan här miss, kanske jobbat för mycket nu innan påsklovet och haft fullt upp i huvudet. Men nu så är det återställt, nu har ni läsare tre resor till att kika på.

onsdag 19 april 2017

Go morgon...


























Dagens viktigaste mål sägs det och jag kan bara hålla med, förstår mig inte alls på de som inte äter frukost men vi alla är ju olika i samhället och tur är väl det i många sammanhang.
Denna bild tog jag på vår vistelse i Sundsvall helgen som var, då vi bodde på Clarion Collection Hotel Grand (länk) vilket är ett hotell vi gärna återkommer till när vi är i den staden.
Inte långt kvar nu till nästa hotellvistelse, redan nästa fredag åker jag och sonen mot Stockholm för att möta upp sambon som varit på utbildning igen sedan så blir vi i Stockholm till måndagen då det är röd dag. Planerat att träffa vänner, besöka Vasamuseet (länk) och passa på att klippa mig hos Björn Axen (länk) som jag brukar göra när vi är där.
Har bokat Quality Hotel Nacka (länk), passar bra med tanke på vart vi ska och att de har fri parkering. Har dessutom kört bil dit förut, så det lär gå bra att hitta dit också vilket annars kan vara lite svårt i Stockholm tycker jag. Men kollar ändå på andra hotell nu tiden innan, ifall något bättre dyker upp, att man aldrig kan bestämma sig...

tisdag 18 april 2017

Kreta, Hersonissos (juni 2015)...






























Återigen en resa till Hersonissos på Kreta för våran del, men denna gång valde vi Vings möjlighet till kombinationsresa (länk). Så första veckan valde vi att vara i Hersonissos och sedan så valde vi vecka nummer två i Ierapetra, som för övrigt var första sommaren Ving hade med i sitt utbud. Men mer om denna stad i ett separat inlägg.
Hotellet vi bodde på var samma hotell som jag och min mamma bodde på något år innan, Mediterraneo (länk).
Kommer dela upp inläggen om denna resa, eftersom vi var borta i 17 dagar. Vi valde att ha hyrbil nästan hela tiden, så vi kunde åka runt för att se oss om. Kommer separata inlägg om de utflykter vi gjorde. Men det är verkligen något jag rekommenderar, att ha hyrbil på Kreta. Man får möjlighet att se så mycket mera, komma in i byar där det inte just finns några turisthotell med mera.