onsdag 13 december 2017

Veckans mat...

Tre middagar av sju möjliga hemma veckan som är. Tömmer en resterlåda i frysen och har en till nästa vecka också planerad, samtidigt som jag nu idag har handlat färdigt all julmat av sådant man kan handla redan nu vill säga. Cheddarost väntar jag in erbjudande på, köper jag den för 139kr/kg nu så kostar den 79kr/kg nästa vecka.
Vi var valet och kvalet angående julskinka, men ofta man blir tvungen att slänga den efter jul för att den blivit gammal och det brister i fantasin att göra något av den. Tänkte först köpa färdiguppskuren skinka, men den blir ju inte lika god, vart att vi köpte vanlig och planerat pasta med ost- och skinksås någon gång i mellandagarna.
Annars så har det handlats mat så man nästan kan tro att man inte ska göra något annat i jul än att äta, men det är ju lite så med jul och mycket går ju att äta efter jul också om man handlat för mycket.
Julgodisingredienserna har vi precis varit iväg och handlat, sätter kanske igång redan ikväll med after eight tryffel (länk) och saffranstryffel med apelsin (länk), fryser in dem och tar sedan fram dem vid servering, rullar dem då i florsocker. Sedan så ska det bakas saffranstoppar med chokladhattar (länk) och rocky road (länk), också det in i frysen tills det är dags att äta dem.
Jobbar ju långdagar varje dag nästa vecka så därav stökar jag undan rätt mycket redan nu och helgen som kommer är vi i Stockholm. Har också testat att skriva en lista för saker som kan göras vissa dagar, underlättar en hel del i planeringen.
Känns som att läget är under kontroll :)

Måndag: Pytt i panna
Tisdag: Middag i grannstaden
Onsdag: Isterband och stuvad potatis
Torsdag: Rester av skinklåda med brysselkål och tomat
Fredag: Stockholm
Lördag: Stockholm
Söndag: Stockholm

torsdag 7 december 2017

Veckans mat...

Något sent men här kommer veckans mat:

Måndag: Lax med zuchini soltorkade tomater och fetaost
Tisdag: Rester av champinjonsoppa
Onsdag: Skinka med brysselkål och tomat
Torsdag: Blodpudding
Fredag: Lammstek
Lördag: Kycklingfile med pasta
Söndag: Chorizokorv och strips

tisdag 5 december 2017

Riga...








Vi gjorde oss en resa på höstlovet, eller läslovet som det nu kallas i skolvärlden, denna resa förde oss till Riga. Pratade med min brors familj just när skolan började i augusti om vi inte skulle gjort någon resa tillsammans till en stad på höstlovet.
Funderade på lite olika alternativ och kom fram till att det nog skulle vara kul för barnen om vi åkte båt. Fann dessutom ett så bra erbjudande hos Tallink (länk) om man bokade genom Coop (länk) där vi bägge hushållen är medlemmar, så vi slog till.
Förutom nätterna på båten dit och hem så vart det två nätter på hotell centralt i Riga, Tallink Hotel Riga (länk). Vilket var ett väldigt bra hotell och bra utbud på frukostbuffén.
Vad vi gjorde i Riga var lite olika saker för att göra alla nöjda. Ett besök på Zinoo (länk), som är lite av ett experimentställe, påminde lite om Tom tits (länk) i Södertälje. Besökte Laima (länk) som är sig ett chokladmuseum där man fick provsmaka choklad och sedan göra sin egen chokladkaka. 
När man är i Riga och Tallin som vi också varit i, så kan det vara lite mer speciell mat. T ex vi åt ju på en medeltidsrestaurang när vi var på Tallin med väldigt speciell och god mat. Nu denna resa till Riga höll vi oss lite mera till "vanlig" mat, pizza bland annat på en mysig italiensk restaurang.
Vart även ett besök på Lido (länk), det var verkligen ett speciellt ställe. Har inte sett så mycket mat någon gång tror ja. Det bästa var att man betalade för det man valde att ta av deras buffé, vilket minskar matsvinnet rejält, sedan fanns det färdiga rätter att välja mellan också. Om man är där på sommarhalvåret så finns det en hel del aktiviteter att roa sig med utomhus, när vi var där så var det lite mer begränsat men barnen åkte ändå trampbil och hoppa studsmatta.
Besök i St Peterskyrkan vart det också, för att se utsikten från klocktornet, sedan lunch och shopping i närliggande galleria innan det var dags att ta sig till färjan.
Både Riga och Tallin är städer jag gärna besöker igen.

tisdag 28 november 2017

Veckans mat...

Ny vecka och inte så mycket matlagning, två dagar med rester och dag när vi alla äter middag på olika håll. Jag ska iväg på föreläsning med jobbet mitt imorgon, sambon är på utbildning och sonen äter hos mina föräldrar.
Rester är något vi bunkrar upp med i frysen varje vecka, sämre på att äta upp dem men känner nu att det måste rensas lite i det facket.
Söndag blir det ev bara något enklare, ev jullunch ute på lokal vid lunchtid och sedan julskyltning så det kanske blir risgrynsgröt rentav till kvällen.

Måndag: Champinjonsoppa med ädelost
Tisdag: Rester av pulled pork med strips
Onsdag: Middag på olika håll
Torsdag: Rester av risotto
Fredag: Tacos
Lördag: Lammstek
Söndag: Något enklare

lördag 25 november 2017

Sökfunktion...

Nu har det blivit en del inlägg i den här bloggen, både om resor och om mat. Kan ju vara så att man då tänker att man ska kika efter ett recept, precis som jag tänkte nyss och hittade inte igen det på en gång. Har nu ordnat en sökruta i vänsterkolumnen, där man skriva in t ex "fläsklägg" om man vet med sig att jag skrivit om den maten någon gång så hittar ni igen det inlägget snabbare :)
Skulle också vilja få bättre ordning med etiketterna, men vet inte hur. Helst av allt skulle jag vilja ha som flikar högst upp där det är uppdelat efter land med resor och efter sort av mat när det gäller mat. Någon som har några tips?

fredag 24 november 2017

En längtan till Kreta...


























Ibland så uppstår en längtan till ett ställe väldigt mycket, just nu till Kreta. Vi har ju varit där många gånger, senaste tre somrarna med hyrbil och åkt runt. För två somrar sedan träffade vi en Svensk kvinna som bosatt sig i Ierapetra, hade följt hennes blogg (länk) en tid innan om det liv hon lever där, var ett trevligt möte att träffa henne live.
Nu när vi hemma i Sverige börjar på gå mot jul och vinter, brukar jag mest ha en längtan till när snön kommer och man kan åka slalom men det verkar dröja. Brukar inte tänka så mycket på varmare länder och sol, om det inte är riktigt busväder hemma här då.
Men så delade hon ett blogginlägg över facebook nu, som bara gjorde så att jag måste kika in och då slg längtan till igen. Tänker lite på vad det är för liv många lever hemma här, att det säkert är många som skulle må bättre av att bryta upp och flytta iväg till ett varmare ställe. Så kan jag känna ibland iallafall.
Bilden jag har valt till detta inlägg är en rätt speciell bild för mig, den är naturligtvis tagen på Kreta närmare bestämt Hersonissos. Det var när jag och min mamma reste dit maj 2011, min mormor hade dött en månad innan och det var sig en rätt så jobbig tid innan men denna vy ger mig hopp på något vis. Kände väl det när jag såg vyn under en av våra promenader, att livet började på kändes bättre och bättre.

onsdag 22 november 2017

Veckans mat...

Ännu en ny vecka och redan onsdag, var faktiskt på gång redan i måndags att publicera denna "Veckans mat" men glömt nu varför det inte blev så.
En annan sak jag glömmer är att kolla hur mycket mat jag lagar. Hade inte tänkt rester så som igår, men med tanke på matmängden från söndagens rätt och måndagens rätt så var det enklast att tömma formarna innan ny mat lagades. Spar skinklådan som jag hade tänkt laga igår till nästa vecka istället.
Måste verkligen försöka bli bättre på att laga lagom mängd mat, har ju inte inträffat än så länge någon gång under min livstid att jag lagat för lite.
Till kvällens rätt kände vi oss lite tveksamma om veggo-färsen räcker åt oss tre när mängden var 230gram men det är ja rätt säker på när man lagat till den som en köttfärssås.

Måndag: Potatisfrestelse med lax
Tisdag: Rester pulled pork och potatisfrestelse med lax
Onsdag: Veg köttfärssås med spagetti
Torsdag: Rester av risotto
Fredag: Pizza
Lördag: Kyckling med soltorkade tomater & fetaost, strips
Söndag: Fläsklägg, pressad potatis