tisdag 11 december 2018

Veckans mat...

Ingen panik än att det är jul snart, tror jag iallafall...
Julklapparna känns någorlunda under kontroll, mera julbak nu i veckan och maten ja den tänker jag att det blir för mycket i vanlig ordning men ska försöka tänka på det ännu mer denna jul.
Köpte fryst Janssons förresten häromdagen, vissa kanske skriker rätt ut nu men ibland måste man få vara lite bekväm av sig tycker jag.
Men än återstår det några dagar innan julen gör sin entré, här nedan ser ni veckans mat som vi äter hemma hos oss. Två nya rätter ska testas.
Tycker jag spar in så mycket tid att hålla reda på allt i google keep. Olika listor för varje affär, listor för veckans mat som jag för det mesta har en ny vecka påbörjad med, lista för vad som finns i frysen, vad som redan finns färdiglagat och rätter som vi är sugna på.

Måndag: Qourn med tikka masala
Tisdag: Avlånga köttbullar i gräddsås och potatis
Onsdag: Fiskbullar med dillsås
Torsdag: Bostonfalukorv (länk)
Fredag: Grönkålspaj med ädelost och valnötter (länk)
Lördag: Fläskfile och strips
Söndag: Kyckling i form och ris

tisdag 4 december 2018

Veckans mat...

En rätt tråkig "Veckans mat" denna vecka, eftersom tre av fyra middagar hemma hos oss blir rester av olika slag. Mycket för att tömma lite i frysen inför jul, då man samlar på sig ännu mer mat.
Åker till Stockholm i helgen och förhoppningsvis äter lite godare mat där.

Måndag: Rester av kasslergratäng
Tisdag: Rester av lammsoppa
Onsdag: Lax
Torsdag: Rester kyckling i lergryta
Fredag: Stockholm
Lördag: Stockholm
Söndag: Stockholm

onsdag 28 november 2018

Veckans mat...

Ny vecka igen, om fyra veckor så är det slutet av julen som jag inte ens börjat på med hemma än. Ser i många hem att folk börjat en hel del redan, både med advents- och julstök. Funderade häromdagen vilken tid vi lägger ner på att fixa olika saker inför just julen, som man bara är less på i mellandagarna och slänger ut granen.
Försöker tänka till mera med matsvinnet, därför så sparades resterna av potatismoset häromdagen. Fryste bara ner fläsklägget som vart kvar, potatis är sällan gott när det en gång varit fryst. Ikväll åker spenaten som börjat på se tråkig ut ner i soppan. På fredag töms det lite ur burkfacket i kylskåpet och även osthyllan minskas ner. Genom att tänka mera på vad man har redan, så behöver inte så mycket inhandlas el framförallt slängas för att det blivit gammalt.

Måndag: Quornwok
Tisdag: Lax, rester av potatismos och senapssås
Onsdag: Tomatsoppa med halloumi och spenat
Torsdag: Chili con carne
Fredag: Pasta med soltorkade tomater, spenat, mozarella och lufttorkad skinka
Lördag: Köttbit, strips och bea
Söndag: Flygande Jakob

tisdag 20 november 2018

Veckans mat...

Fläsklägget som jag skrev om förra veckan fick vi inte tag på, så det äter vi på söndag istället (hittade igen det igår) och söndagen som var lagade vi kokkött av lamm.
Annars en rätt vanlig vecka, inga utflykter el så som leder till att vi äter någon annanstans än hemma.
Fredagens rätt är inte helt spikad, beror på om jag får tag på kantareller av kvinnan jag tidigare köpt. På deras thaimatsbutik så står det att de säljer men det var stängt idag när jag var förbi. Kanske det blir vanlig lasagne annars.

Måndag: Rester av gyros
Tisdag: Blodpudding
Onsdag: Champinjonsoppa
Torsdag: Falukorv, potatis och spenatstuvning
Fredag: Kantarelllasagne?
Lördag: Pizza
Söndag: Fläsklägg, potatismos och pepparrotscreme

tisdag 13 november 2018

Veckans mat...

Ny vecka igen då och ny matsedel. Fisk försöker vi äta en gång i veckan, jag och sonen äter det för det mesta till och med två gånger i veckan eftersom det serveras på hans skola och mitt jobb. Ibland kan jag känna att det är svårt att variera fisken, just lax har vi mycket av hemma nu sedan vi köpte 10kg lokalt tidigare i höstas. Men hittade ett recept precis nu som jag tänkte testa nu ikväll, nästan så man får lite julkänsla när man kollar på det. Hoppas det smakar så gott som det låter.
Fläsklägg är det något vi har ätit ett antal gånger sedan vi åt det i Tallinn för många år sedan, då ska det vara ugnstekt och med pepparrotscreme. Har också dragit ner en hel del på just griskött, helst av allt köper vi det gärna lokalt också men det verkar vara svårt med just fläsklägg om man ska ha det rimmat. Varför vi dragit ner på griskött är att alla dessa transporter som man läser om gör köttet osmakligt, äter vi det ska det vara svenskt men allra helst lokalt så man vet vart det kommer ifrån.

Måndag: Potatisbullar
Tisdag: Ugnstekt lax med saffransquinoa, brysselkål och russin (länk)
Onsdag: Pasta carbonara
Torsdag: Veg köttfärspaj
Fredag: Tacos
Lördag: Gyros, halloumi, strips
Söndag: Fläsklägg, potatismos och pepparrotscreme

onsdag 7 november 2018

Veckans mat...

Tycker att tiden går ovanligt snabbt nu för att vara den tid det är. Alltid när höstrusket kommer bruka jag tycka det är sådan seg period fram till advent, då man plockar fram adventsbelysningen. Vet inte om det beror på att vi var bortskämda med en lång och fin höst eller vad det är.
Maten i veckan hemma hos oss ser ni nedan.

Måndag: Lax, potatis med pesto och citronsås
Tisdag: Spagetti med köttfärssås
Onsdag: Sweet chiliwokade grönsaker med quorn
Torsdag: Tomatsoppa
Fredag: Kebab med bröd
Lördag: Kinarestaurang
Söndag: Kyckling i lergryta

onsdag 31 oktober 2018

Veckans mat...

Inte så mycket rätter att nämna på den här veckan, med tanke på att vi reser bort imorgon och ätit rester idag. Men isterband är ändå en rätt att nämna tycker jag, så speciell smak. Antingen så gillar man det eller inte, jag gillar isterband och då är stuvad potatis självklart att ha till.
Nu när vi åker till Åland testar vi ett nytt koncept för våran del, hyra genom Airbnb (länk). Vi hade bokat ett pensionat norr om Mariehamn, men känslan var bara sådär över bokningen. Kollade runt mer igår och kände att standarden verkar vara något helt annat på Åland än hemma här. Små badrum med duschar utan draperi/vägg, kunde läsa i recensioner att hela badrummet blir stänkt med vatten och vem vill ha det så egentligen. Lite högre krav än så har jag.
Så nu har vi kommit över en lägenhet i centrala Mariehamn, som underlättar en hel del. Kunna laga middag om man inte känner sig för att gå ut och äta, dessutom möjligheten att välja middagsställe till skillnad från vårt tidigare boendealternativ.
En betydligt bättre känsla idag än igår inför resen :)

Måndag: Isterband och stuvad potatis
Tisdag: Tortellini med spenat och skinka vid sidan om
Onsdag: Rester av kasslergratängen
Torsdag: Åland
Fredag: Åland
Lördag: Åland
Söndag: Åland