Ny vecka igen då och ny matsedel. Fisk försöker vi äta en gång i veckan, jag och sonen äter det för det mesta till och med två gånger i veckan eftersom det serveras på hans skola och mitt jobb. Ibland kan jag känna att det är svårt att variera fisken, just lax har vi mycket av hemma nu sedan vi köpte 10kg lokalt tidigare i höstas. Men hittade ett recept precis nu som jag tänkte testa nu ikväll, nästan så man får lite julkänsla när man kollar på det. Hoppas det smakar så gott som det låter.
Fläsklägg är det något vi har ätit ett antal gånger sedan vi åt det i Tallinn för många år sedan, då ska det vara ugnstekt och med pepparrotscreme. Har också dragit ner en hel del på just griskött, helst av allt köper vi det gärna lokalt också men det verkar vara svårt med just fläsklägg om man ska ha det rimmat. Varför vi dragit ner på griskött är att alla dessa transporter som man läser om gör köttet osmakligt, äter vi det ska det vara svenskt men allra helst lokalt så man vet vart det kommer ifrån.
Måndag: Potatisbullar
Tisdag: Ugnstekt lax med saffransquinoa, brysselkål och russin (länk)
Onsdag: Pasta carbonara
Torsdag: Veg köttfärspaj
Fredag: Tacos
Lördag: Gyros, halloumi, strips
Söndag: Fläsklägg, potatismos och pepparrotscreme
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar