fredag 17 mars 2017

Vegetariskt fredagsmys...


























Testade att göra en vegetariskt variant av köttfärsen till tacosen denna fredag, nu låter det kanske som att vi bara äter tacos på fredag men så är inte fallet.
Stekte på kidneybönor så de blev mjuka, mosade dem lätt, hade på en påse tacokrydda och sedan en burk krossade tomater. Sambon gjorde guacamole som vi kunde ha till, mycket godare än den variant som finns att köpa i affärerna.
De andra två vid middagsbordet ville även ha de andra tacotillbehören så som gurka, tomat, salsa och creme fraiche. Medans jag nöjde mig som tallriken visar på bilden ovan, kände att det blev lite kaka på kaka annars.

2 kommentarer:

znogge sa...

Låter inte helt fel alls! Tacos tycker jag man kan äta ofta :D

Kram

Caroline sa...

Ja tacos kan man variera på så många vis, om man dessutom räknar med quesadillas och mycket annat från mexico :)
Kram