Veckans mat...

Ny vecka och inte så mycket matlagning, två dagar med rester och dag när vi alla äter middag på olika håll. Jag ska iväg på föreläsning med jobbet mitt imorgon, sambon är på utbildning och sonen äter hos mina föräldrar.
Rester är något vi bunkrar upp med i frysen varje vecka, sämre på att äta upp dem men känner nu att det måste rensas lite i det facket.
Söndag blir det ev bara något enklare, ev jullunch ute på lokal vid lunchtid och sedan julskyltning så det kanske blir risgrynsgröt rentav till kvällen.

Måndag: Champinjonsoppa med ädelost
Tisdag: Rester av pulled pork med strips
Onsdag: Middag på olika håll
Torsdag: Rester av risotto
Fredag: Tacos
Lördag: Lammstek
Söndag: Något enklare

Sökfunktion...

Nu har det blivit en del inlägg i den här bloggen, både om resor och om mat. Kan ju vara så att man då tänker att man ska kika efter ett recept, precis som jag tänkte nyss och hittade inte igen det på en gång. Har nu ordnat en sökruta i vänsterkolumnen, där man skriva in t ex "fläsklägg" om man vet med sig att jag skrivit om den maten någon gång så hittar ni igen det inlägget snabbare :)
Skulle också vilja få bättre ordning med etiketterna, men vet inte hur. Helst av allt skulle jag vilja ha som flikar högst upp där det är uppdelat efter land med resor och efter sort av mat när det gäller mat. Någon som har några tips?

En längtan till Kreta...

Ibland så uppstår en längtan till ett ställe väldigt mycket, just nu till Kreta. Vi har ju varit där många gånger, senaste tre somrarna med hyrbil och åkt runt. För två somrar sedan träffade vi en Svensk kvinna som bosatt sig i Ierapetra, hade följt hennes blogg (länk) en tid innan om det liv hon lever där, var ett trevligt möte att träffa henne live.
Nu när vi hemma i Sverige börjar på gå mot jul och vinter, brukar jag mest ha en längtan till när snön kommer och man kan åka slalom men det verkar dröja. Brukar inte tänka så mycket på varmare länder och sol, om det inte är riktigt busväder hemma här då.
Men så delade hon ett blogginlägg över facebook nu, som bara gjorde så att jag måste kika in och då slg längtan till igen. Tänker lite på vad det är för liv många lever hemma här, att det säkert är många som skulle må bättre av att bryta upp och flytta iväg till ett varmare ställe. Så kan jag känna ibland iallafall.
Bilden jag har valt till detta inlägg är en rätt speciell bild för mig, den är naturligtvis tagen på Kreta närmare bestämt Hersonissos. Det var när jag och min mamma reste dit maj 2011, min mormor hade dött en månad innan och det var sig en rätt så jobbig tid innan men denna vy ger mig hopp på något vis. Kände väl det när jag såg vyn under en av våra promenader, att livet började på kändes bättre och bättre.

Veckans mat...

Ännu en ny vecka och redan onsdag, var faktiskt på gång redan i måndags att publicera denna "Veckans mat" men glömt nu varför det inte blev så.
En annan sak jag glömmer är att kolla hur mycket mat jag lagar. Hade inte tänkt rester så som igår, men med tanke på matmängden från söndagens rätt och måndagens rätt så var det enklast att tömma formarna innan ny mat lagades. Spar skinklådan som jag hade tänkt laga igår till nästa vecka istället.
Måste verkligen försöka bli bättre på att laga lagom mängd mat, har ju inte inträffat än så länge någon gång under min livstid att jag lagat för lite.
Till kvällens rätt kände vi oss lite tveksamma om veggo-färsen räcker åt oss tre när mängden var 230gram men det är ja rätt säker på när man lagat till den som en köttfärssås.

Måndag: Potatisfrestelse med lax
Tisdag: Rester pulled pork och potatisfrestelse med lax
Onsdag: Veg köttfärssås med spagetti
Torsdag: Rester av risotto
Fredag: Pizza
Lördag: Kyckling med soltorkade tomater & fetaost, strips
Söndag: Fläsklägg, pressad potatis

Veckans mat...

Jaha då var det ny vecka igen då och nya rätter att komma på, så mycket lättare att bestämma för hela veckan på en gång än dag för dag som man gjorde förut.

Måndag: Broccolisoppa
Tisdag: Rester
Onsdag: Risotto med chorizo och champinjoner
Torsdag: Kebabgryta med ris
Fredag: Potatisfrestelse med lax
Lördag: Pasta med spenat, soltorkade tomater, oliver och riven parmesan
Söndag: Pulled pork

Veckans mat...

Ny vecka igen och då en vanlig sådan, inga direkta större förändringar så som förra veckan då när vi var till Riga några dagar. Mer om det i ett annat inlägg, men kan säga redan nu att jag rekommenderar staden.
Hoppas jag kan säga samma om lördagens middag, det receptet får ni på bild nedanför "Veckans mat".

Måndag: Fiskgratäng med teriyakisås.
Tisdag: Morotssoppa
Onsdag: Rester
Torsdag: Potatisbullar
Fredag: Tacos
Lördag: Lammstek med ädelost, grönkål och granatäpplekärnor
Söndag: Kyckling med nudlar