lördag 22 juni 2019

Sommaruppehåll av "Veckans mat"...

Tror jag gjorde så förra sommaren också, tog ett sommaruppehåll av "Veckans mat". Blir så mycket ändringar på sommaren, rätt som det är ska man iväg någonstans eller så ska det passas på att grillas när solen väl visar sig.
Så i augusti återkommer jag med "Veckans mat".

torsdag 13 juni 2019

Veckans mat 24...

Skolavslutning för sonen har vi firat idag med tårta tillsammans med mor- och farföräldrar, så nu kan sommaren börja på riktigt och det blir bättre väder redan imorgon. Regnet idag var väntat, brukar vara så på skolavslutningarna genom åren.
I veckan har vi ätit lite blandat, brukar säga som så att man måste äta lite tråkigare emellanåt för att uppskatta det goda. Det enda som känns osäkert än det som står nedskrivet är räkpastan på lördag men någon form av pasta med skaldjur blir det, kan hända att vi köper en sådan djupfryst påse "Skaldjursmix" på coop också.
Söndagens paj kanske får något mera i sig också, kanske resterna av lufttorkade skinkan.
Har också fyllt upp kylskåpet rejält idag efter Lidl hade en 20% rabat kupong, vart både det ena och det andra handlat där idag.

Måndag: Fiskbullar
Tisdag: Veg färs med wokgrönsaker
Onsdag: Bakad potatis, lufttorkad skinka och fetaoströra
Torsdag: Köttfärsbiffar, potatis och brunsås
Fredag: Grillat
Lördag: Räkpasta (länk)
Söndag: Paj med spenat och fetaost

torsdag 6 juni 2019

Veckans mat 23...

Nu verkar det som att sommaren har kommit på riktigt, hoppas bara att det fortsätter :)
Idag hade vi tänkt grillat, kunde ju vara rätt skönt att slippa laga mat inne när det var 27grader inne och närmare 30 ute men tyvärr blåste det för mycket för att våga tända grillen så det blev stekt halloumi och ett antal grader varmare inne. Nytt försök imorgon, annars blir det lördagens pastarätt.
I Tisdags åt vi pasta också, kom över ett parti stekost på lidl för bra pris. Ett bra tillfälle med en sådan rätt att minska på köttmängd och ha i extra med ost istället. Kommer nog också användas en hel del till sommarens pastasallader.

Måndag: Ut på tur
Tisdag: Varm pastasallad med chorizo, tomater, gröna oliver, tomat, spenat, ost och gröna oliver.
Onsdag: Lax och risotto
Torsdag: Halloumi strips sallad
Fredag: Grillad fläskkarre
Lördag: Pasta med kräftstjärtar (länk)
Söndag: Kyckling