måndag 18 mars 2019

Semesterplaner 2018...


























Många år vid den här tiden så har vi redan planerat semestern men nu så funderar vi lite fortfarande. Känner ändå att bara senaste veckan så har semesterfunderingarna börjat på snurra på i en högre hastighet och jag har kikat runt lite nu i helgen.
Ja vi har ju svårt att överge Kreta på våra semestrar, så det resmålet blir det nog även i år. Vad jag skulle kunna överge är dessa hysteriska hotell, där det aldrig är lugnt. Kände av det riktigt vid förra årets vistelse, kände mig i sämre form när vi kom hem än när vi for dit. Så i år kikar vi runt lite på Airbnb (länk) om vi kan hitta något trevligt mindre hus eller lägenhet.
Sedan har vi tänkt om vi skulle gjort något andra halvan av påsklovet också, vad vet vi inte riktigt än. Kollade upp priser både med båt och med flyg. Om vi väljer båt så behöver vi inte ta hyrbil vilket vi gör om det blir flyg, men båtresan är rätt lång och dryg. Det är ett hotell jag gärna vill bo på i västra Polen, Mragowo spa and resort (länk), min pappa var nämligen med och byggde det för 40 år sedan och hela familjen bodde där då under tiden.
Men det kan lika gärna bli bara någon kortare tur, kikar även på om vi ska anmäla till en hundutställning och bo på hotell på den orten.
Gotland är ett ställe som jag också haft i tankarna, besöker det gärna på mera lågsäsong än på sommaren. Kollade lite då när vi skulle ut och åka på höstlovet, men det var väldigt mycket som då var stängt då i början av november. Kanske annorlunda då i slutet av april...

onsdag 13 mars 2019

Veckans mat 11...

Efter en sportlovsvecka med lite onyttigare ätande enligt mig och mer fika på dagarna, så känns det skönt med en vanlig vecka nu. Lätt att det blir onyttigare luncher och middagar när man är ute på tur, sedan blir det ju extra med sötsaker också av någon anledning. Men nu så försöker jag ta nya tag.

Måndag: Fiskgryta med tomat och curry (länk)
Tisdag: Kinamix med veg färs
Onsdag: Potatisbullar
Torsdag: Korvstroganoff
Fredag: Risotto, rödbetgratäng med chevre
Lördag: Köttbit
Söndag: Kyckling

torsdag 7 mars 2019

Veckans mat 10...

Sportlovsvecka har vi här uppe i Hälsingland nu, lite av ett perfekt tillfälle att rensa upp bland resterna i frysen när vi äter lunchen hemma och inte på skola/arbete. Jag och sonen är hellediga medans sambon bara jobbar något enstaka pass. Känner också att det varit en del matlagning senaste tiden, så skönt att göra det lite enkelt för sig.
I måndags testade vi en ny rätt, ja den var rätt god även om den såg mindre ut när den var färdiglagad.
I förrgår tömde jag och sonen en resterlåda som varit i frysen någon vecka.
Igår kom vi hem sent efter en shoppingtur norröver, åt en god lunchbuffe så tomatsoppa kändes alldeles lagom till middag.
Idag ska vi också ut på tur, förmodligen Max till middag.
Imorgon en klassisk lasagne, har ju experimenterat en hel del med denna rätt senaste tiden men nu så blir det en vanlig med extra parmesan på.
Lördag har vi tänkt hemlagad pizza, har inte riktigt bestämt vad som ska vara på än.
På söndag tar vi en resterlåda igen.

Måndag: Bucatini med krämigt isterband och rosmarin (länk)
Tisdag: Rester Nudelwok med tofu och jordnötssås
Onsdag: Tomatsoppa
Torsdag: Ut på tur
Fredag: Lasagne
Lördag: Pizza
Söndag: Lammgryta

Semmelkladdkaka...

Fettisdag var det häromdagen och naturligtvis så bakade vi en till semmelkladdkaka (länk), vi testade den för någon vecka sedan och kände då att denna måste vi göra igen. Finns en stor risk att det blir ytterligare en också med tanke på att jag köpte extra mandelmassa.

torsdag 28 februari 2019

Veckans mat 9...

En dag senare nu än vad jag brukar lägga ut "Veckans mat", men var ute på språng med jobbet igår 11 timmar så jag var lite seg när jag kom hem.
I måndags åt vi ugnsomeletten fast med andra saker i denna gång än vad länken visar. Tror den går att variera i många varianter, men kanske lite längre ugnstid när man väljer mozzarella som är mer vattnig än fetaosten som i receptet.
En annan rätt som går att variera innehåll med är potatisgratängen med lax som vi åt i förrgår, har tänkt att bland annat testa med rökt skinka i. Sedan går det säkert att göra den som en vegetarisk variant också.
Igår så styrde sambon och sonen upp middagen helt och hållet, jag testar rätten idag till lunch men den ser frestande god ut.
Ikväll blir det en enklare variant, vegetariskt dessutom. Nudlar och wokgrönsaker uppkokta med kokosmjölk och buljong, sedan smaksättning av kanske lite röd curry.
Morgondagens middagsidé kom när jag såg sötpotatis för bra pris i coopbladet, var länge sedan vi åt just bakad potatis också. Röror i form av en med tonfisk och en med soltorkade tomater tror ja.
Lördagens middag kom lidlbladet, en hel kyckling för 25kr som jag tänkte helgrilla i ugn. Som serveras med pasta och ädelost.
Söndagens middag, färdigkryddad skinkstek, också köpt för bra pris på coop tror jag att det var. En rätt som sköter sig lite av sig själv på söndagseftermiddagen.

Måndag: Omelett i ugn med kabanoss, grönkål och mozzarella (länk)
Tisdag: Potatisgratäng med lax (länk)
Onsdag: Makaronipudding med stekfläsk
Torsdag: Nudelsoppa med kokosmjölk och wokgrönsaker
Fredag: Bakad sötpotatis med röra
Lördag: Helgrillad kyckling med ädelostpasta
Söndag: Skinkstek

onsdag 20 februari 2019

Veckans mat 8...

Ny vecka igen då och ny matsedel med två nya rätter med recept. Fast den vi äter ikväll undrar jag om jag inte gjort förut eller om jag hade tanken tills jag såg att vi inte hade allt hemma men nu finns allt hemma tills ikväll.
I måndags vart det enkel middagslagning, soppa, känns bra när man många gånger äter lite för mycket av det goda under helgen.
Experimenterade ihop en egen rätt av pastagratängen med fisk som jag gjorde för någon vecka sedan, men den enligt receptet vart bättre...
Imorgon är det sonens favorit, brukar göra en enkel variant när Lidl har sina grekiska veckor, att köpa färdigkryddad gyros och bara steka på.
Fredagens rätt har jag sett en del delningar på facebook och blivit nyfiken hur den smakar, känns som att det bara borde bli en enda röra med chipsen underst men vi får se.
Lördag blir det lammgryta eftersom lammsteken helgen som var hade vissa bitar som var mer lämpad till lammgryta. så då vart det två middagar av en.
Söndag blir det en klassisk kycklinglåda, eller Stinas kyckling som man sa under uppväxten sin.

Måndag: Tomatsoppa
Tisdag: Pastagratäng med kabanoss, mozarella och spenat
Onsdag: Nudelwok med tofu och jordnötssås (länk)
Torsdag: Gyros, strips och tzatziki
Fredag: Tacogratäng med veg färs (länk)
Lördag: Lammgryta
Söndag: Kycklinglåda

onsdag 13 februari 2019

Veckans mat 7...

Ny vecka igen då och nya maträtter. Igår passade vi på med korv och stuvade makaroner när sambon var bortrest på kurs, han är ju glutenallergiker och stuvade makaroner blir ju godast av kungsörnens gammeldags makaroner.
Idag så testas en ny variant av köttfärslimpa, hittade en sådant bra pris på kycklingfärs häromdagen när vi handlade så jag kände att skjuter på dagens middag till söndag och hittar på något av kycklingfärsen istället.
Torsdag är det alla hjärtans dag, en dag som vi inte uppmärksammar så speciellt mycket hemma här men vi brukar ta hämtmat iallafall och så blir det i år också.
Fredag jobbar sambon dygn och sonen är medbjuden på middag på lokal av en vän, så det är bara jag hemma. Har inte någon riktigt plan än vad jag ska äta, äter nog bara något som redan finns i kylskåpet om ja känner mig rätt eftersom vi inte behöver lunch hemma på lördagen då vi ska till grannstaden.
Lördag blir lite av en köttmiddag, hittade lammstek för bra pris för någon vecka sedan som vi köpte och la i frysen till senare tillfälle. Inte så ofta vi äter en ren köttbit nu men desto godare när man gör det och då gärna ett glas rött till.
Söndag blir det något som jag tänker att är mer som laxpudding men i receptet heter det "potatisgratäng med lax".

Måndag: Morotssoppa
Tisdag: Korv och stuvade makaroner
Onsdag: Köttfärslimpa av Kycklingfärs
Torsdag: Hämtmat
Fredag: Äter något själv
Lördag: Lammstek
Söndag: Potatisgratäng med lax (länk)