söndag 29 juli 2018

Semester...

Kommer köra ett uppehåll nu här på bloggen, iallafall med "Veckans mat", fram till när skolorna börjar. Just nu kommer vi vara på resande fot en del fram till dess, men kommer uppdatera er genom instagram vad som händer och sker runt oss.

fredag 20 juli 2018

Veckans mat...

Något försenad "veckans mat" och oplanerad med tanke på att det vart tomt idag och på söndag. Idag vart det gatuköksmat, intill ett ställe där jag och sonen anmält oss som frivillighetsarbetare angående branden som härjar i vår kommun nu.
På söndag har jag faktiskt ingen aning om vad vi äter, sambon jobbar och vi andra två ska iväg till lokalen som vi var på idag för att hjälpa till ta emot proviant som folk skänkt och packa iväg ut till bränderna.
Man vill ju hjälpa till med det man kan hjälpa till med, eftersom jag inte kan släcka bränder så har jag satt upp mig ett antal frivillighetslistor med olika sysslor kring det hela.
Just nu önskar jag mig rejält regnoväder i flera dagar.
Jag och sonen hade planer på att dra iväg på en liten roadtrip medans sambon jobbar sista passen innan semestern, men jag vet faktiskt inte nu när Sveriges största brand är 4-5mil ifrån oss. Känns väldigt olustigt just nu...

Måndag: Kyckling med potatissallad
Tisdag: Pizza
Onsdag: Rostbiff och potatissallad
Torsdag: Tomatsoppa
Fredag:
Lördag: Köttfärsbiffar med fetaost
Söndag:

torsdag 12 juli 2018

Veckans mat...

Ett tag så funderade jag om det skulle bli lite semesterstängt här på bloggen fram till mitten av augusti då när man kommit in i rutiner mera igen, men så ser jag att jag haft fyra besökare allra redan denna dag så vi kör på som vanligt.
Fast när det är sommar så kan det snabbt bli ändringar, beroende på väder och utflykter. Men det får bli som en liten plan över vad som kan tänkas ätas och sedan får man se hur det blir i verkligheten. Som idag kommer vi köpa från Salladsbuffén på Ica Maxi för att sedan åka ut mot havet och äta den där.
Söndagens middag är inte riktig spikad än, men något vegetariskt iallafall.

Måndag: Middag på olika håll
Tisdag: Rester: Kabanoss med fond och pasta
Onsdag: Jordnötsbiffar med sallad och sås
Torsdag: Ut på tur
Fredag: Kycklingklubbor med zuchinisallad
Lördag: Grilla
Söndag: Vegetariskt

torsdag 5 juli 2018

Veckans mat...

Nu har det blivit lite mera sommarmat hemma här, mera sallad och grillen tänds flera gånger i veckan. Lite som det ska vara under sommaren.

Måndag: Grillad chorizokorv och ananas.
Tisdag: Kycklingburgare
Onsdag: Ost-skinksallad
Torsdag: Grillad ost i hamburgerbröd
Fredag: Grillade lammkotletter och zuchini
Lördag: Tacokyckling
Söndag: Pastasallad med lax

torsdag 28 juni 2018

Kycklingsallad...


























Sådana varma dagar som det varit nu så passar det bra med lite kallare mat, igår åt vi denna kycklingsallad. I denna sallad är det grillad kyckling, pasta, spenat, tomat och tomatpesto, serverades med rostat bröd.

Veckans mat...

Ja det kan ju bli en del omkastningar av maten under sommaren, efter väder och vad man egentligen är sugen att äta. Midsommarafton t ex hade vi tänkt cheddarpaj men vi var så grymt sugen på kött och potatisgratäng istället, lite av den vanliga midsommarmiddagen, så det fick bli så.
Likaså när det visade bli finväder hela veckan, så vart det grillat i tisdags. De tre senaste gångerna vi tänkt grilla har vi gått tillagat maten inomhus istället.
Kycklingen som nämns som middag igår är en sådan färdiggrillad från affären, som vi fortsätter av att äta idag i olika kombinationer och andra rester.
Målet är att resterhyllan i kylskåpet ska vara uppätet innan vi lägger oss ikväll, åker ju nämligen upp till Åre imorgon och blir där över helgen.

Måndag: Cheddarpaj
Tisdag: Grillade lammkotletter
Onsdag: Grillad kyckling med pastasallad
Torsdag: Rester el grillad ost och sallad
Fredag: Åre
Lördag: Åre
Söndag: Åre

onsdag 20 juni 2018

Veckans mat...

Midsommarveckan har det hunnit blivit och jag har varit ledig dryga veckan nu, skönt. Hade så mycket semester så jag plockade ut en del sparad också, blir därmed ledig fram till 1 augusti och sedan tj.ledig utan lön tills skolan börjar igen.
Ljuset på kvällarna den här tiden på året är något alldeles magiskt tycker jag, dels att det är så ljust mitt i natten och sedan alla dessa färgskiftningar. Igår kväll var himlen alldeles röd.
En ny rätt vart det den här veckan och den åt vi i förrgår, vart inte så överdrivet imponerad av den men helt okej. Länken är till en video på facebook, hoppas den fungerar.
Maten i midsommar är någorlunda spikad, men kanske kastas om beroende på vad vi gör om dagarna och vad vi är sugen på till middag just den dagen. Ska iväg nu och handla, med många andra i affärerna är jag rädd för...

Måndag: Potatis/köttbullsgratäng (länk)
Tisdag: Spenat- och ricottalasagne
Onsdag: Soppa
Torsdag: Cevapcici och strips
Fredag: Cheddarpaj
Lördag: Lax
Söndag: Pizza