Veckans mat...

Ny vecka igen, om fyra veckor så är det slutet av julen som jag inte ens börjat på med hemma än. Ser i många hem att folk börjat en hel del redan, både med advents- och julstök. Funderade häromdagen vilken tid vi lägger ner på att fixa olika saker inför just julen, som man bara är less på i mellandagarna och slänger ut granen.
Försöker tänka till mera med matsvinnet, därför så sparades resterna av potatismoset häromdagen. Fryste bara ner fläsklägget som vart kvar, potatis är sällan gott när det en gång varit fryst. Ikväll åker spenaten som börjat på se tråkig ut ner i soppan. På fredag töms det lite ur burkfacket i kylskåpet och även osthyllan minskas ner. Genom att tänka mera på vad man har redan, så behöver inte så mycket inhandlas el framförallt slängas för att det blivit gammalt.

Måndag: Quornwok
Tisdag: Lax, rester av potatismos och senapssås
Onsdag: Tomatsoppa med halloumi och spenat
Torsdag: Chili con carne
Fredag: Pasta med soltorkade tomater, spenat, mozarella och lufttorkad skinka
Lördag: Köttbit, strips och bea
Söndag: Flygande Jakob

Veckans mat...

Fläsklägget som jag skrev om förra veckan fick vi inte tag på, så det äter vi på söndag istället (hittade igen det igår) och söndagen som var lagade vi kokkött av lamm.
Annars en rätt vanlig vecka, inga utflykter el så som leder till att vi äter någon annanstans än hemma.
Fredagens rätt är inte helt spikad, beror på om jag får tag på kantareller av kvinnan jag tidigare köpt. På deras thaimatsbutik så står det att de säljer men det var stängt idag när jag var förbi. Kanske det blir vanlig lasagne annars.

Måndag: Rester av gyros
Tisdag: Blodpudding
Onsdag: Champinjonsoppa
Torsdag: Falukorv, potatis och spenatstuvning
Fredag: Kantarelllasagne?
Lördag: Pizza
Söndag: Fläsklägg, potatismos och pepparrotscreme

Veckans mat...

Ny vecka igen då och ny matsedel. Fisk försöker vi äta en gång i veckan, jag och sonen äter det för det mesta till och med två gånger i veckan eftersom det serveras på hans skola och mitt jobb. Ibland kan jag känna att det är svårt att variera fisken, just lax har vi mycket av hemma nu sedan vi köpte 10kg lokalt tidigare i höstas. Men hittade ett recept precis nu som jag tänkte testa nu ikväll, nästan så man får lite julkänsla när man kollar på det. Hoppas det smakar så gott som det låter.
Fläsklägg är det något vi har ätit ett antal gånger sedan vi åt det i Tallinn för många år sedan, då ska det vara ugnstekt och med pepparrotscreme. Har också dragit ner en hel del på just griskött, helst av allt köper vi det gärna lokalt också men det verkar vara svårt med just fläsklägg om man ska ha det rimmat. Varför vi dragit ner på griskött är att alla dessa transporter som man läser om gör köttet osmakligt, äter vi det ska det vara svenskt men allra helst lokalt så man vet vart det kommer ifrån.

Måndag: Potatisbullar
Tisdag: Ugnstekt lax med saffransquinoa, brysselkål och russin (länk)
Onsdag: Pasta carbonara
Torsdag: Veg köttfärspaj
Fredag: Tacos
Lördag: Gyros, halloumi, strips
Söndag: Fläsklägg, potatismos och pepparrotscreme

Veckans mat...

Tycker att tiden går ovanligt snabbt nu för att vara den tid det är. Alltid när höstrusket kommer bruka jag tycka det är sådan seg period fram till advent, då man plockar fram adventsbelysningen. Vet inte om det beror på att vi var bortskämda med en lång och fin höst eller vad det är.
Maten i veckan hemma hos oss ser ni nedan.

Måndag: Lax, potatis med pesto och citronsås
Tisdag: Spagetti med köttfärssås
Onsdag: Sweet chiliwokade grönsaker med quorn
Torsdag: Tomatsoppa
Fredag: Kebab med bröd
Lördag: Kinarestaurang
Söndag: Kyckling i lergryta