Veckans mat 5...

Snart så har vi avklarat en av året kallaste vintermånader, tycker egentligen att det inte alls var länge sedan man ville ha lite svalare mat för att det var så varmt ute. Nu äter vi gärna gratänger, grytor och soppor som värmer.
Champinjonsoppan igår brukar jag tillaga så här. Fräser champinjonerna, häller sedan på buljong och mixar det. Smaksätter sedan med ädelost och gör den ännu godare med en massa grädde. Ja det är inte ofta man bara brukar klara sig med soppa till middag men denna är rätt mättande kan jag lova.
Carbonaran på fredag gör jag julskinksresterna. Vi hade ju en bit kvar såg jag i frysen och vem vet hur länge den blir liggandes där om jag inte passar på att göra något av den.
Sonen har lagt in en del önskerätter i slutet av denna vecka och början på nästa, kanske inte så mycket vegetariskt och fisk som jag brukar vilja ha men på måndag tar jag ett break i hans önskemål för att sedan återuppta tre rätter från och med tisdag nästa vecka.

Måndag: Lax
Tisdag: Champinjonsoppa
Onsdag: Kassler- och ananasgratäng
Torsdag: Potatisbullar
Fredag: Pasta carbonara
Lördag: Tacos
Söndag: Fläskfile och potatisgratäng

Veckans mat 4...

Ny vecka och två nya maträtter, både igår och idag vart det två nya rätter hemma här. Den färdiga fisksåsen i dagens rätt gjorde jag själv av creme fraiche, fisksås, vitt matlagningsvin.
Imorgon blir det rester från i jul, en riktigt kvarglömd låda längst in i frysen med jansson, kokar potatis till utifall, sedan så hade vi även ett halvt kilo prinskorv kvar också såg jag.
På fredag lyxar vi till det och handlar hem sushi, vissa saker är enklare att köpa hem än att försöka göra själv.

Måndag: Skinkstek med brysselkålsallad (apelsin)
Tisdag: Ugnsomelett med fetaost och basilika (länk)
Onsdag: Pastagratäng med fisk och räkor i vitvinssås (länk)
Torsdag: Janssons/potatis och prinskorv
Fredag: Sushi
Lördag: Parmesanrisotto med lufttorkad skinka
Söndag: Kycklinglåda

En dröm jag har...

Alla drömmer väl om någonting här i livet, vissa saker är större och vissa saker är mindre.
Min dröm är att få spridning på den här sidan, eftersom det här är mina två största intressen i livet. Vore väldigt roligt att få skriva t ex "Veckans mat" åt någon tidning eller sajt på nätet, mattips ifrån en helt vanlig familj som inte drar sig för att ta tillvara på resterna och försöker äta på ett sunt sätt. Vegetariskt 1-2 gånger i veckan, fisk en gång i veckan och framförallt dra ner på köttkonsumtionen. Till vardags har vi redan dragit ner på köttmängden på tallriken, försöker ha ett bra komplement till och lastar på mer grönsaker. Nästan lite så som man kan läsa i dagens Aftonbladet (länk).

Så om ni tycker om min blogg/instagramsida så hjälp mig gärna med det här, dela i sociala medier och tipsa era bekanta ❤

Stockholm (December 2018)...

Många år har vi nu åkt ner till Stockholm då när den stora Hundmässan (länk) är och många gånger har vi bott på hotellet som vi nu igen valde Quality Hotel Friends (länk) vilket innebär genomgång i MOS (länk) där vi även åt sushi på rullband till lunch första dagen.
När vi ska välja middagsställe i Stockholm är det lätt att välja ställen vi varit nöjda med tidigare, men så mycket roligare om man hittar något nytt bra ställe men så var inte fallet den kvällen på en grillrestaurang på Tegnergatan. Hade bokat bord, så vi skulle känt oss oförskämd om vi vände vid dörren då vi hörde stimmet inne där. Vart ett snabbt besök utan efterrätt.
Så dagen efter sökte vi lite bättre och hittade en bra Italienskt restaurang, Da Lughi (länk) på Swedenborgsgatan. Riktigt goda pizzor och bra priser, men kanske något snabbt att plocka av från bordet.

Åland (Oktober/november 2018)...

Det var skönt att vara hemma ett tag på hösten, vi brukar vara ute och fara betydligt med än vad vi gjort denna höst, men jag kände sådant behov att bara ta det lugnt för att orka med allt annat som är i livet.
Kände ändå suget inför höstlovet att åka iväg till något ställe, som jag vet sedan förut är lugnt alltså ingen stad eller så. Efter mycket om och men så bestämde vi oss för Åland, hyrde lägenhet genom Airbnb (länk). Ett nytt resekoncept för oss, men inte sista gången kan jag skriva.
Lägenheten vi hyrde kostade inte mer än vad ett halvtråkigt hotell skulle göra och den var så trivsamt inredd så man kände sig som hemma. Vi valde att äta middagarna i lägenheten för att vi inte eventuellt skulle bli besviken på någon restaurang, vilket händer ibland.
Åkte runt en hel del eftersom vi hade vår bil med och besökte även Mariebad (länk), där det tydligen är badshortsförbud för manliga könet så de fick låna badbyxor istället.
En resa helt i min smak.

Kreta (Augusti 2018)...

Ja vi brukar åka till Kreta på sommarlovet och det gjorde vi även sommarlovet 2018, bara en vecka och på samma ställe hela tiden. Bokade Almyra Hotel & Village (länk) genom Apollo. Det var ett tag sedan vi reste så, vi har ju de senaste åren bokat flyg för sig och sedan bokat några hotell på vår vistelse, även haft hyrbil hela tiden för att ta oss runt.
Så det var lite ovant denna resa, vet inte om det var därför jag också inte var helt nöjd med den. Alldeles för mycket oväsen vid poolen och matsalen, folk som betedde sig som så man själv inte skulle göra med mera. Vi hade hyrbil några dagar och gjorde en del utflykter, det var väl det som var räddningen.
Men det finns några bättre minnen, fastän många försvann när vissa bilder försvann från telefonen, som jag minns denna resa med. Maten, musiken en av kvällarna och utsikten från vår dörr när vi skulle mot flygplatsen
Nästa resa till Kreta kommer vi boka som vi gjort förut.

Åre (Augusti 2018)...

En del resor i vår familj blir av på grund av sambons intresse, löpning, inte mig något emot. Denna gång vart det Fjällmarathon i Åre (länk).
Åre är ett ställe vi besökt rätt många gånger nu men inte åkt skidor än fastän vi varit där på vintertid också, vi har alltid bott på Holiday club (länk). Det är ett ställe vi alltid varit nöjda med, denna gång följde även Jycken våran med. Lade även till middagspaketet, vilket vi inte ångrade för det var riktigt god mat.

Skellefteå (juli 2018)...

Uppdateringen här på bloggen av mindre turer har jag slarvat med en hel del, men jag ska ta tag i det nu och först ut är en resa till Skellefteå med sonen.
Det var en sommarkväll i början av Juli vi satt hemma och funderade lite hur vi skulle fördriva tiden tills sambon gick på semester, han föreslog om jag och sonen skulle ge oss iväg på en egen tur. Hade dessutom hört tips dagarna innan om Titanic the exhibition i Skellefteå (länk). Så efter lite sökningar på Internet så visade det sig att det inte alls skulle bli en sådan värst dyr tur men rätt många mil (110mil tur och retur).
Övernattningen gjorde i i Umeå Clarion collection Hotell Uman (länk) för enbart 600kr och då ingick det middag för oss bägge. Men innan vi kom dit så vart det en del stopp längs vägen, bland annat fikastopp vid Höga kusten (länk). Dagen efter övernattningen i Umeå fortsatte vi vår resa på 13 mil mot Skellefteå, där vi besökte Titianic The Exhibition (länk). Den var väldigt intressant att gå på, bra att de hade audioguide så vi fick allt berättat för oss.
Nu och fram till slutet av mars är den visst i Göteborg (länk).
Sedan väntades en lång resa hemåt på en och samma dag på 53 mil, vart en del stopp längs vägen bland annat i Sundsvall för att äta god pizzabuffé på Biteline i Sundsvall (länk).

Veckans mat 3...

Första riktiga veckan sedan början av december. Veckorna vart ju rätt uppstyckad i december med ledighet för Stockholmsresa, uteblivet arbetspass och jullov. Arbetsveckan har gått rätt bra hittills men jag ser framemot en sovmorgon på lördag och sitta i pyjamas en stund på förmiddagen vilket jag inte hinner med på en vanlig vardagsmorgon.
Maten i veckan ser ni nedanför här. Försöker tänka mer på att ta vara på resterna, det har jag visserligen varit noga med förut också men att försöka göra en helgmiddag av dem har jag inte riktigt gjort förut. Halverade julskinkan innan vi tillagade den, så det är den andra halvan som äts upp på söndag tillsammans med en brysselkålssallad jag hade tänkt till jul.

Måndag: Blodpudding
Tisdag: Veg nudelwok
Onsdag: Blomkålssoppa med bacon
Torsdag: Lax med potatis
Fredag: Kycklingpaj med soltorkade tomater och purjolök
Lördag: Pasta med resterna av fläskytterfilen+gorgonzolasås
Söndag: Skinkstek med brysselkålsallad (länk)

Veckans mat 2...

Inne på vecka två på det nya året och vi har kommit in i rutinerna lite grann efter julätandet och jullov, lite kämpigare att vända tillbaka till jobbdygnsrytm än att vänja sig av med allt gott som finns att äta vid jul. Vet inte hur många gånger jag har gäspat idag, men nu är det bara en dag kvar att jobba så är det helg och ledighet igen.
Igår vart det en ny rätt hemma hos oss, såg den i coop-bladet för någon vecka sedan, riktigt god smak av soltorkade tomater och fetaost tillsammans. Så den kommer vi göra fler gånger.

Måndag: Ut på tur
Tisdag: Korvstroganoff
Onsdag: Pastagratäng med ostsås, broccoli och soltorkade tomater (länk) 
Torsdag: Potatisbullar med bacon
Fredag: Tacos med quornfärs
Lördag: Lövbiffrullader med ädelost
Söndag: Kyckling i lergryta

Veckans mat 1...

Nytt år har det nu blivit, hoppas ni läsare haft en bra nyårshelg.
Själv så var jag hemma med sonen och hunden, sambon arbetade, hunden våran är lite skotträdd så vi var mest i källaren den kvällen spelade nyårsbingo och åt gott.
Nu har jag börjat på tänkt att skriva veckonummer på alla mina "Veckans mat", så att alla rubriken inte bara ser likadana ut. Ska även försöka bättra mig på övriga inlägg om mat och resor.
I veckan försöker vi undvika viss mat helt och hållet, känner oss lite trött på viss mat nu efter helgerna. Mindre kött blir det iallafall och ett försök till mer vegetariskt.

Måndag (nyårsafton): Fläskytterfile, strips och tzatziki
Tisdag: Rester av quornwokmix
Onsdag: Utflykt
Torsdag: Pad thai (länk)
Fredag: Spenat- och ricottalasagne
Lördag: Pizza
Söndag: Laxpudding med fänkål och citron (länk)