Veckans mat 5...

Snart så har vi avklarat en av året kallaste vintermånader, tycker egentligen att det inte alls var länge sedan man ville ha lite svalare mat för att det var så varmt ute. Nu äter vi gärna gratänger, grytor och soppor som värmer.
Champinjonsoppan igår brukar jag tillaga så här. Fräser champinjonerna, häller sedan på buljong och mixar det. Smaksätter sedan med ädelost och gör den ännu godare med en massa grädde. Ja det är inte ofta man bara brukar klara sig med soppa till middag men denna är rätt mättande kan jag lova.
Carbonaran på fredag gör jag julskinksresterna. Vi hade ju en bit kvar såg jag i frysen och vem vet hur länge den blir liggandes där om jag inte passar på att göra något av den.
Sonen har lagt in en del önskerätter i slutet av denna vecka och början på nästa, kanske inte så mycket vegetariskt och fisk som jag brukar vilja ha men på måndag tar jag ett break i hans önskemål för att sedan återuppta tre rätter från och med tisdag nästa vecka.

Måndag: Lax
Tisdag: Champinjonsoppa
Onsdag: Kassler- och ananasgratäng
Torsdag: Potatisbullar
Fredag: Pasta carbonara
Lördag: Tacos
Söndag: Fläskfile och potatisgratäng

Veckans mat 4...

Ny vecka och två nya maträtter, både igår och idag vart det två nya rätter hemma här. Den färdiga fisksåsen i dagens rätt gjorde jag själv av creme fraiche, fisksås, vitt matlagningsvin.
Imorgon blir det rester från i jul, en riktigt kvarglömd låda längst in i frysen med jansson, kokar potatis till utifall, sedan så hade vi även ett halvt kilo prinskorv kvar också såg jag.
På fredag lyxar vi till det och handlar hem sushi, vissa saker är enklare att köpa hem än att försöka göra själv.

Måndag: Skinkstek med brysselkålsallad (apelsin)
Tisdag: Ugnsomelett med fetaost och basilika (länk)
Onsdag: Pastagratäng med fisk och räkor i vitvinssås (länk)
Torsdag: Janssons/potatis och prinskorv
Fredag: Sushi
Lördag: Parmesanrisotto med lufttorkad skinka
Söndag: Kycklinglåda

En dröm jag har...

Alla drömmer väl om någonting här i livet, vissa saker är större och vissa saker är mindre.
Min dröm är att få spridning på den här sidan, eftersom det här är mina två största intressen i livet. Vore väldigt roligt att få skriva t ex "Veckans mat" åt någon tidning eller sajt på nätet, mattips ifrån en helt vanlig familj som inte drar sig för att ta tillvara på resterna och försöker äta på ett sunt sätt. Vegetariskt 1-2 gånger i veckan, fisk en gång i veckan och framförallt dra ner på köttkonsumtionen. Till vardags har vi redan dragit ner på köttmängden på tallriken, försöker ha ett bra komplement till och lastar på mer grönsaker. Nästan lite så som man kan läsa i dagens Aftonbladet (länk).

Så om ni tycker om min blogg/instagramsida så hjälp mig gärna med det här, dela i sociala medier och tipsa era bekanta ❤

Stockholm (December 2018)...

Många år har vi nu åkt ner till Stockholm då när den stora Hundmässan (länk) är och många gånger har vi bott på hotellet som vi nu igen valde Quality Hotel Friends (länk) vilket innebär genomgång i MOS (länk) där vi även åt sushi på rullband till lunch första dagen.
När vi ska välja middagsställe i Stockholm är det lätt att välja ställen vi varit nöjda med tidigare, men så mycket roligare om man hittar något nytt bra ställe men så var inte fallet den kvällen på en grillrestaurang på Tegnergatan. Hade bokat bord, så vi skulle känt oss oförskämd om vi vände vid dörren då vi hörde stimmet inne där. Vart ett snabbt besök utan efterrätt.
Så dagen efter sökte vi lite bättre och hittade en bra Italienskt restaurang, Da Lughi (länk) på Swedenborgsgatan. Riktigt goda pizzor och bra priser, men kanske något snabbt att plocka av från bordet.

Åland (Oktober/november 2018)...

Det var skönt att vara hemma ett tag på hösten, vi brukar vara ute och fara betydligt med än vad vi gjort denna höst, men jag kände sådant behov att bara ta det lugnt för att orka med allt annat som är i livet.
Kände ändå suget inför höstlovet att åka iväg till något ställe, som jag vet sedan förut är lugnt alltså ingen stad eller så. Efter mycket om och men så bestämde vi oss för Åland, hyrde lägenhet genom Airbnb (länk). Ett nytt resekoncept för oss, men inte sista gången kan jag skriva.
Lägenheten vi hyrde kostade inte mer än vad ett halvtråkigt hotell skulle göra och den var så trivsamt inredd så man kände sig som hemma. Vi valde att äta middagarna i lägenheten för att vi inte eventuellt skulle bli besviken på någon restaurang, vilket händer ibland.
Åkte runt en hel del eftersom vi hade vår bil med och besökte även Mariebad (länk), där det tydligen är badshortsförbud för manliga könet så de fick låna badbyxor istället.
En resa helt i min smak.

Kreta (Augusti 2018)...

Ja vi brukar åka till Kreta på sommarlovet och det gjorde vi även sommarlovet 2018, bara en vecka och på samma ställe hela tiden. Bokade Almyra Hotel & Village (länk) genom Apollo. Det var ett tag sedan vi reste så, vi har ju de senaste åren bokat flyg för sig och sedan bokat några hotell på vår vistelse, även haft hyrbil hela tiden för att ta oss runt.
Så det var lite ovant denna resa, vet inte om det var därför jag också inte var helt nöjd med den. Alldeles för mycket oväsen vid poolen och matsalen, folk som betedde sig som så man själv inte skulle göra med mera. Vi hade hyrbil några dagar och gjorde en del utflykter, det var väl det som var räddningen.
Men det finns några bättre minnen, fastän många försvann när vissa bilder försvann från telefonen, som jag minns denna resa med. Maten, musiken en av kvällarna och utsikten från vår dörr när vi skulle mot flygplatsen
Nästa resa till Kreta kommer vi boka som vi gjort förut.

Åre (Augusti 2018)...

En del resor i vår familj blir av på grund av sambons intresse, löpning, inte mig något emot. Denna gång vart det Fjällmarathon i Åre (länk).
Åre är ett ställe vi besökt rätt många gånger nu men inte åkt skidor än fastän vi varit där på vintertid också, vi har alltid bott på Holiday club (länk). Det är ett ställe vi alltid varit nöjda med, denna gång följde även Jycken våran med. Lade även till middagspaketet, vilket vi inte ångrade för det var riktigt god mat.