Uppdatering...

Bloggen har tyvärr hamnat rejält i skymundan senaste tiden, men Instagramkontot (länk i vänsta delen av bloggen) gör jag mig ett försök nu att återuppta så får vi se vad som händer med bloggen.
Bloggen är ju mycket smidigare om recept ska delas, likaså med restips och framförallt lättare att hitta om man söker något speciellt.
Som sagt, vi får se vad som händer.
Ni kan under tiden kika in på mitt instagramkonto och följa mig, om ni inte redan gör det :)

Veckans mat 33...

Nu har sommaren passerat och vi har kommit in en bit i första höstmånaden, dags att ta itu med rutinerna igen.
Sommaren har varit bra, hoppas ni haft en bra sommar också.
Försöker få in lite mera vardagsmat nu efter semestern, såsom blodpudding och raggmunkar men också viktigt att stoppa in lite godare när tiden finns för tillagning så som lammgryta mitt i veckan.

Måndag: Blodpudding
Tisdag: Kycklingryta med chorizo (länk)
Onsdag: Lammgryta
Torsdag: Raggmunk i ugn (länk)
Fredag: Färsk tortellini
Lördag: Norrköping
Söndag: Vägen hem

Sommaruppehåll av "Veckans mat"...

Tror jag gjorde så förra sommaren också, tog ett sommaruppehåll av "Veckans mat". Blir så mycket ändringar på sommaren, rätt som det är ska man iväg någonstans eller så ska det passas på att grillas när solen väl visar sig.
Så i augusti återkommer jag med "Veckans mat".

Veckans mat 24...

Skolavslutning för sonen har vi firat idag med tårta tillsammans med mor- och farföräldrar, så nu kan sommaren börja på riktigt och det blir bättre väder redan imorgon. Regnet idag var väntat, brukar vara så på skolavslutningarna genom åren.
I veckan har vi ätit lite blandat, brukar säga som så att man måste äta lite tråkigare emellanåt för att uppskatta det goda. Det enda som känns osäkert än det som står nedskrivet är räkpastan på lördag men någon form av pasta med skaldjur blir det, kan hända att vi köper en sådan djupfryst påse "Skaldjursmix" på coop också.
Söndagens paj kanske får något mera i sig också, kanske resterna av lufttorkade skinkan.
Har också fyllt upp kylskåpet rejält idag efter Lidl hade en 20% rabat kupong, vart både det ena och det andra handlat där idag.

Måndag: Fiskbullar
Tisdag: Veg färs med wokgrönsaker
Onsdag: Bakad potatis, lufttorkad skinka och fetaoströra
Torsdag: Köttfärsbiffar, potatis och brunsås
Fredag: Grillat
Lördag: Räkpasta (länk)
Söndag: Paj med spenat och fetaost

Veckans mat 23...

Nu verkar det som att sommaren har kommit på riktigt, hoppas bara att det fortsätter :)
Idag hade vi tänkt grillat, kunde ju vara rätt skönt att slippa laga mat inne när det var 27grader inne och närmare 30 ute men tyvärr blåste det för mycket för att våga tända grillen så det blev stekt halloumi och ett antal grader varmare inne. Nytt försök imorgon, annars blir det lördagens pastarätt.
I Tisdags åt vi pasta också, kom över ett parti stekost på lidl för bra pris. Ett bra tillfälle med en sådan rätt att minska på köttmängd och ha i extra med ost istället. Kommer nog också användas en hel del till sommarens pastasallader.

Måndag: Ut på tur
Tisdag: Varm pastasallad med chorizo, tomater, gröna oliver, tomat, spenat, ost och gröna oliver.
Onsdag: Lax och risotto
Torsdag: Halloumi strips sallad
Fredag: Grillad fläskkarre
Lördag: Pasta med kräftstjärtar (länk)
Söndag: Kyckling

Veckans mat 22...

Det här måste vara tiden på året då jag upplever att den går väldigt snabbt, hela maj har nu snart passerat och jag som tycker att maj nyss börjat. Finväder har det varit emellanåt men också bakslag i form av regnväder nu senaste tiden, tror det vänder i helgen om man ska tro på prognoserna.
Har börjat på laddat upp med olika ostar i kylskåpet nu, bra att i sommar till sallader och så. Har ju också hittat en lufttorkad skinka på lidl som inte kostar skjortan.
Men denna vecka har det varit mera vanlig mat, inte just någon värme ute så man velat äta sallader eller annan kall mat.
Inte så mycket att förklara på måndagen och tisdagens rätter. Morotslasagnen vi åt i onsdags blandade jag i rivna morötter i bechamelsåsen tillsammans med muskot och sambal oelek.
På söndag någon form av vegetarisk paj, har ju endel fetaost hemma nu så det kan hända att det blir fetaost tillsammans med något annat, vet inte riktigt än.

Måndag: Potatisbullar
Tisdag: Köttbullar, potatismos och lingonsylt
Onsdag: Morotslasagne med fetaost och spenat
Torsdag: Tacos
Fredag: Pasta med ost- och skinksås
Lördag: Kycklingburgare
Söndag: Veg paj

Veckans mat 21...

Fortsätter rensa upp i skåpen hemma, hittade både kokosmjölk och soppförpackningar. Så i måndags vart det kokosris till laxen, kokar riset i kokoskmjölk istället för vatten. Idag så blir det soppa, en färdig soppa som jag köpte från matsmart för någon vecka sedan.
Igår tog vi den barnsligt goda rätten, stuvade makaroner med köttbullar, när sambon jobbade eftersom han inte kan äta vanlig pasta och stuvade makaroner blir ju godast av de gammeldagsa makaronerna.
Imorgon lite av en kasta ihop pasta, snabbt men gott för en fredagsmiddag.
Lördag blir det grillning, hade en lammstek i frysen som vi gör biffar av.
Söndag äter vi kycklingklubbor, hade hoppats på att det fina vädret skulle hålla i sig så det skulle smaka bra med enbart sallad till men tveksamt nu enligt väderprognosen.

Måndag: Lax, kokosris och grönsaker
Tisdag: Vegfärs med wokgrönsaker
Onsdag: Köttbullar och stuvade makaroner
Torsdag: "Tre ostar"-Soppa
Fredag: Pasta med lufttorkad skinka, mozarella och spenat
Lördag: Grilla lammkött
Söndag: Kycklingklubbor