Veckans mat...

Ja denna vecka vart det två nya rätter, som jag sett i en tidning på jobbet veckan som var. Det är tisdagens mat och den fick godkänt av övriga familjen, sedan så är det söndagens mat och kan tänka mig att den är som vanlig tikka masala men att man byter ut kycklingen mot halloumi.
Nu försöker jag nästan få till två vegetariska rätter i veckan, har redan börjat på spånat på inför nästa vecka. Har sett att Ica säljer färdiga champinjonburgare som vi tänkte testa någon dag och även en indiskt blomkålsgryta.

Måndag: Pasta med kantareller och spenat
Tisdag: Köttbullar i kokossås
Onsdag: Kreolsk gryta
Torsdag: Potatisbullar
Fredag : Kycklingpasta med zuchini
Lördag: Grillat
Söndag: Halloumi tikka masala

Pasta med kantareller och spenat...

Ibland så ändras matplanerna snabbt och då menar jag inte att vi varit i skogen och hittat massor av kantareller utan mera att vi fyndade på Lidl. I söndags eftermiddag när vi skulle in där och handla lite så ser vi färska kantareller för 99kr/kg, lite komiskt att man då sett att det säljs för 200kr/kg på lokala köp&sälj-sidan.
Måndagens middag vart glutenfri pasta med smörstekta kantareller och spenatblad i. Hade ingen vanlig vitlök utan endast chilinlagd men rev den, vart riktigt bra med lite chilismak. Sedan salt och peppar efter smak.

Växbo...

Ett självklart utflyktsmål på sommaren när man bor så nära som vi gör. Fast nu denna sommar som varit har vi inte varit där, tyvärr.
I det lilla samhället Växbo finns mycket mysigt på ett och samma ställe: Växbo kvarn, ett litet kapell, Trolldalen samt Växbo Lin linspinneri och linneväveri. Finns även café och restaurang, bara cafét vi testat och det fick helt klart godkänt av oss men hört att maten på restaurangen ska vara något alldeles speciellt så den lär ju besökas i framtiden någon gång.

Veckans mat...

Ja jag skrev ju för någon vecka sedan att jag skulle köra igång med "Veckans mat" igen och det passar väl bra denna vecka då när jag börjar på jobba igen och sonen börjar skolan, sambon har ju redan jobbat någon vecka han efter sin sommarsemester.
Men nu är meningen att vi återigen ska in i rutinerna, vad passar inte då bättre än att publicera "Veckans mat". Vi kommer fortfarande försöka köra en vegetariskt rätt per vecka hemma hos oss. Linsgrytan var alternativet för den vegetariska denna vecka, men som ni ser så kommer det även vara chorizo i i brist på fantasi vad man annars skulle kunna ha i. Kommer då vara i en mindre mängd än en "vanlig" korvgryta. Likaså som vi kommer blanda i vegetariska alternativ så som bönor eller linser när vi gör köttfärssås och halvera mängden köttfärs i den rätten.

Måndag: Lax med smoked hickory marinad
Tisdag: Pytt i panna
Onsdag: Tacopaj
Torsdag: Linsgryta med chorizo och purjolök
Fredag: Tortellini med spenat och ricotta
Lördag: Borka brygga
Söndag: Fläskfilé med lime och tacokrydda

Tillbaka till vardagen...

Ja nu i veckan börjar "vardagen" igen för min del efter en lång ledighet, varit ledig sedan i midsomras om man bortser när jag var in och jobbade två dagar direkt efter vi kommit hem från Kreta.
Hur känns det då?
Ja det känns verkligen på två vis, skönt att komma i rutiner igen samtidigt som jag känner en liten stress om hur man ska hinna med saker. Visserligen blir det ju betydligt mindre utflykter nu när vi bägge börjar på jobba och sonen börjar skolan, men lite roligheter har vi planerat in iallafall under hösten.
Jag är nog en sådan person som mår bäst av att ha lite roligheter inplanerat att se framemot. Redan nästa lördag kväll åker vi med min brors familj på lyskväll till en fiskerestaurang vid havet, så har vi tillfälle att prata ihop oss lite mera inför resan vi planerar tillsammans i höst.
Vi fick idén för någon vecka sedan, då vi kände att hösten och vardagen var på ingång. Pratade om olika resemål, tänkte mest på weekend i en stad men visste inte riktigt vilken vi ville åka till. Barcelona var ju med i samtalet, men det känns inte aktuellt längre efter terrorattentatet där häromdagen. Men vilken stad kan man känna sig säker i då?
Riga funderar vi på iallafall, med båt så det blir två nätter på båt och två nätter i Riga. Såg att Coop hade bra rabatt på resor med Tallink, det var ju redan ett väldigt bra pris om man jämför med att flyga dit. Någon som varit där och kan ge oss tips?

Tännforsen på sommartid...

När vi besökte Åre första gången, januari 2015 (länk), så besökte vi även Tännforsen (länk). Tyckte det på något vis såg mäktigare ut då på vintertid än nu på sommartid eller så var det för att vi då hade mer tid att gå runt än vad vi kände att vi hade nu eftersom vi även besökte Kretsloppshuset innan.
Kommer ihåg att vi förra gången fikade där och att det fanns en hel del hembakt att välja mellan, nu köpte vi bara glass i souvenirbutiken. Maten har jag läst bra recensioner om, vi hade tankarna en stund att äta sen lunch där men nu vart det ju lunch på annat ställe innan.
Roligt iallafall att se hur Tännforsen ser ut på sommartid.

Kretsloppshuset i Mörsil...

Denna utflykt var inte planerad, utan vi såg bara reklam för detta ställe i Åres gratistidning och det är inte något vi ångrar oss över att vi valde att åka dit för att äta lunch. För visst kan det vara så att man väljer ett ställe för mat, sedan så undrar man mer och mer varför man valde just det stället.
Kretsloppshuset (länk) hade sig en buffé med många vegetariska inslag, jag tog bara vegetariskt på min tallrik. Tycker mer och mer att det blir en helt annan mättnad av sådan mat, man känner sig verkligen nyttig när man äter vegetariskt mat.
Försöker ju leda in mer och mer på vegetariska inslag hemma här, kan ju lätt minska ner på animaliskt och göra t ex Pauluns Supermix (länk). Finns ju många alternativ i den vegetariska världen, var inte alls lika öppen för vegetariskt för ett antal år sedan. Vet faktiskt inte varför det var så.
Men detta ställe i Mörsil rekommenderar jag verkligen :)

Holiday club inkl Åreskutan...

 

Vi kom hem igår kväll från ett par härliga dagar i Åre, ett ställe vi säkert kommer återvända till många gånger till. Är ju fjärde besöket nu, varav tre som skett på sensommaren / hösten.
Bodde i vanlig ordning på Holiday club (länk), de har nu gjort om sin restaurang till ett mera hälso- och träningstänk, vi åt ju bara frukosten där och den var vi väldigt nöjda med. På kvällen när vi kom så valde vi O learys (länk), testade deras Blue cheese burger och den var riktigt god. Att de dessutom serverar popcorn medans maten tillagas ger dem ett plus i kanten.
Dagen efter så var det dags att ta kabinbanan upp på Åreskutans topp och vandra nedför. Vi hade verkligen tur med vädret, var faktiskt lite tveksamma dagarna innan om turen skulle bli så trevlig eller ens genomförbar med tanke på att det då visade regn. Nu hade vi sol stundvis till och med.
Badet har jag inga bilder ifrån, dels att telefonen var på rummet medans vi badade och sedan svårt att fota utan att få med så mycket folk. Men badet var lika bra som vanligt. Jag passade på att simma ett antal längder varje dag i deras motionspool, nästan så att jag nu kan överväga att åka till grannbyn för att besöka deras badhus. Simning är ju rätt bra träning.

Åre nästa vecka...

Ja vi hade ju tänkt hinna med en tur till denna sommar innan skolan börjar igen. Förra året valde vi ju en roadtrip till Stockholm, Gränna och Göteborg, i år var vi inte alls sugen på någon storstadspuls utan bara behov att uppleva något helt annat.
I vanlig ordning så väljer vi Holiday club (länk), blir väl fjärde gången vi bor där nu. Nytt för i år, tror jag, är att det ingår vissa aktiviteter i rumspriset så som kajakpaddling, löpteknik, yoga, sup-paddling och mycket annat.
Vädret verkar inte bli det bästa, regn hela tiden när vi är där från tisdag till fredag, men vad gör det egentligen när det finns så mycket annat att göra än att t ex gå nedför Åreskutan som vi annars hade tänkt i år igen. Vi ska se Tännforsen igen har vi tänkt, har bara sett den i vinterskrud.
Ska bli skönt att komma iväg trots att vi vet att vädret kommer vara dåligt, men desto skönare blir det till att besöka badet deras efter vi aktiverat oss på dagen.
Sedan efter denna tripp så är vi redo att möta höstens utmaningar på våra jobb och sonen börjar skolan igen efter ett långt och härligt sommarlov. Jag har ju själv valt att vara ledig betydligt mer denna sommar än tidigare år, hade en hel del semester och komp sparat och sedan tog jag tj.ledigt två veckor bara för att ha lite kvar av semesterdagarna ifall man vill göra något mer innan det kommer ny dagar.
Vad har ni läsare för planer inför hösten?