Ingen "Veckans mat" men en resa istället...

Ja denna vecka blir lite annorlunda än de tidigare veckorna som varit, nu när vi äntligen kommit in i höstlunken och fått bra rutin på middagar.
På onsdag morgon åker vi ner mot Stockholm för att sedan åka över till Riga, vi reser med Tallinksilja (länk). En natt på båten dit, två nätter i Riga och sedan en natt på båten hem. Så det blir lite som en minisemester. Vi reser med bror min och hans familj, första gången när vi reser lite längre med dem annars har det varit enstaka övernattningar och dagsturer.
Vi har kollat ut vissa saker som vi vill hinna med, det är bland annat ett chokladcafe, Peterskyrkan och testa matkedjan Lido (länk). Zinoo (länk), tror vi att det är något som kan intressera barnen.
Nu hoppas vi bara på att det blir hyfsat väder, inte kallt och regn även om det ser ut som kan kunna bli lite mer åt det ruggiga hållet. Det är ju alltid svårt när man reser och veta vad man ska packa med sig i klädväg, men det är bättre att tänka lite för varmt klädd än för kallt. Finns inget värre än att frysa.

Rödbetsrisotto med hyvlad haloumi och valnötter...

Ikväll har vi testat en ny rätt hemma här, rödbetsrisotto med hyvlad haloumi och valnötter (länk), den gick hem hos oss alla. Var faktiskt lite tveksam med sonen men han brukar äta det mesta och det gjorde han även denna gång.
Nu ska vi testa att göra risotto lite oftare, går ju att variera i en oändlighet.

Veckans mat...

Kan tycka att jag har kommit igång rätt bra med att dela med mig av "Veckans mat", lite värre är det med de övriga inläggen och framförallt besöka mina läsare.
Tiden har verkligen försvunnit efter semestern, det ena har avlöst den andra här hemma. Vattenskada och sjukdomar både i famijen och omkring oss. Energin har inte räckt till alla gånger till allt man vill göra och är van att göra.

Måndag: Potatisbullar
Tisdag: Laxburgare, strips och citronsås
Onsdag: Cevapichi, potatis och sås
Torsdag: Skinklåda
Fredag: Älgbiff, strips och bea
Lördag: Rödbetsrisotto med haloumi och valnötter
Söndag: Helgrillad kyckling och ris

Snabba bullar...

Ja om det ska vara så här lätt och smidigt att baka bullar så kan det hända att jag gör det fler gånger.
Såg denna "bulldeg" på Ica helgen som var och tänkte genast på nutella som fyllning, tog inte så många dagar innan vi testade dem. Jäsning 30minuter och 13-14minuter i ugn, inget kladd alls som det blir när man bakar på vanligt vis. Tyckte inte heller det var någon skillnad i smak på denna bulldeg jämfört med vanlig.

Veckans mat...

Nu vart det faktiskt redan på en tisdag jag lägger ut "Veckans mat", framsteg tror ja visst. Lika bra att fortsätta vara effektiv när man varit det hela dagen, te kvar i tekoppen och en tvättmaskin som snurrar.
Två veckor tills vi förhoppningsvis reser till Riga. Har varit lite mycket senaste veckan, en del orosmoment inför resan men tror det börjar på ordna upp sig. Hunden våran har varit dålig och sambon har haft njursten. Ska försöka styra upp en liten planeringsträff med övriga resesällskapet i helgen.

Måndag: Lax med dillpotatis
Tisdag: Cevapichi i kokosmjölk med ris
Onsdag: Ut på tur  / rester 
Torsdag: Tortellini med tomatsås
Fredag: Fläskytterfilé med potatis
Lördag: Rödbetsbiffar med chevreost
Söndag: Älgköttsgryta

Spenatsmoothie...

Har länge tänkt testa göra smoothie, men inte blivit av. Hörde ett tips av kokerskan på min förra arbetsplats, hon brukade passa på att göra smoothie när vissa grönsaker och frukt börjar på se trist ut.
Sagt och gjort, igår så testade jag göra spenatsmoothie och tog mitt första glas till frukosten i morse. Hade en hel påse bladspenat över som jag mixade med apelsinjuice och ingefära. Vart helt okej, kändes riktigt nyttigt att börja dagen med ett sådant glas till övriga frukosten.

Veckans mat...

Redan onsdag, börjar på bli mer en vana att den här listan kommer ut i mitten av veckan än början av veckan som jag hade tänkt mig från början. Men ni får se det som att ni får lite mattips till kommande vecka istället, om det är så att fiskbullar och blodpudding känns alldeles för tråkigt för att äta på helgen (vilket jag tycker).

Måndag: Fiskbullar och potatis
Tisdag: Morotsbiffar, citronsås och ris
Onsdag: Blodpudding
Torsdag: Kycklinggryta
Fredag: Chorizokorv och strips
Lördag: Lasagne (ricotta och spenat)
Söndag: Kycklinglåda

Café Cineast, Sveg...

 Ser inte så speciellt ut när man ser utsidan, men insidan av Café Cineast (länk) i Sveg var något alldeles speciellt med sin 50-talsinredning.
Väldigt bra lunchutbud, fanns lite mer än bara större smörgåsar och pajer som man annars ser på många caféer. Fikautbudet var också bra, spana in chokladbollen längst ner till höger på andra bilden. Ja en sådan skulle man kunna dela på fyra och ändå känna sig nöjd tror jag.
Kommer garanterat besöka detta ställe igen då när vi har vägarna förbi. Bra att de har öppet alla dagar i veckan, inte alla caféer som har det, men de vet väl att de tjänar på det eftersom många åker den vägen till och från fjällen.

Veckans mat...

Något sen att lägga ut dagens mat, men kom på idag att jag totalt missat det i början av veckan. Va skönt det var att skriva "början av veckan" förresten, imorgon är det torsdag och sedan är det bara en arbetsdag kvar till helg.
Imorgon är det dags för simning igen. Sedan höstterminen började så har vi varit på badhuset minst en gång i veckan, nu först när jag är 40år har jag kommit på att simning är en skön motionsform.

Måndag: Falukorv i ugn och stekt blomkål
Tisdag: Lax med dillstuvad potatis
Onsdag: Rödbetssoppa
Torsdag: Pasta carbonara
Fredag: Bakad potatis med ädeloströra och lufttorkad skinka
Lördag: Tacopaj med tortillaskal
Söndag: "Kyckling i låda"