lördag 28 april 2018

Tallinn












Ja det var ju ett tag sedan denna resa gjordes, direkt efter påskhelgen. Men ibland hinner man inte med att uppdatera i den takt man tänkt sig, läser ju in lite ämnen också nu för att ev plugga till hösten. Söka iallafall, så får man se om jag kommer in.
Nu den här resan fick Jycken våran vara på hundpensionat, inga tvivel alls att hon hade det bra där som en matte annars kan oroa sig för. Så nu har vi bokat in henne en helg i Juni också då när vi ska till Stockholm.
Men Tallinn var det nu jag skulle skriva om. Vädret hade kunnat varit bättre, började med soligt och fint första timmarna men sedan så upplevde vi både regn och snö under de dagar vi var där.
Var in på många av deras bärnstensaffärer, det är betydligt billigare med bärnsten där än hemma. Köpte ju en förra gången vi var i Tallinn för cirka 800kr och såg i Stockholm samma storlek för närmare 1400kr.
Första dagen så besökte vi ett café vi också var på då för något år sedan, The Pierre Chocolaterie (länk), mycket gott fanns det att välja på där. Har hittat detta café på om det var Europas 10 bästa i någon tidning faktiskt.
En av dagarna åt vi lunch på ett korvcafé, lite udda ställe som bara serverade korv, Hotakas (länk).
Fläsklägg åt vi igen på medeltidsrestaurangen som vi åt på förra gången, Peppersack (länk), riktigt bra och mysigt ställe. Tydligen har de svärdshower på kvällen också.
Badade gjorde vi en hel del på hotellet som vi bodde på, Tallink Spa & Conference (länk). Det är bara en del av badet ni ser på bilden, finns mera badutrymme också sedan massa olika bastus. Även vilostolar, som jag nästan höll på somna i den behagliga värmen inne på badet...

torsdag 26 april 2018

Veckans mat...

Återigen dags för en "Veckans mat". Måndagens rätt var knappast en ny rätt. Tisdagens rätt var en ny rätt hemma hos oss, bestod av torskblock, räkor, saffran, purjolök, krossade tomater och buljongtärning.
Idag äter vi en kycklingwok, hittade receptet i Icas blad för två veckor sedan. Man kokar glasnudlarna i kokosmjölken, om jag minns helt rätt. Tar fram receptet när det är dags att börja på tillaga. Söndagens rätt (länk) får vi se om den blir av, hittar nämligen inte någon grönkål i affärerna här. Annars någon annan vegetarisk paj och gärna med ost i.

Måndag: Potatisbullar
Tisdag: Fisksoppa
Onsdag: Kabanoss med blomkålsmos
Torsdag: Thaikyckling med kokosnudlar
Fredag: Tacos
Lördag: Vitlök och ingefärsmarinerad fläskkarre
Söndag: Paj med grönkål, valnötter och blåmögelost

tisdag 24 april 2018

Kanske inte mitt val av upplägg...


























För det mesta så läggs det upp bilder på finare upplägg, än denna "Lövbiff med pommes frites och sallad". Ja vart tog salladen vägen på denna restaurang, en tomatskiva och en gurkskiva på tallriken sedan fanns det mer att ta vid pizzasalladen.
Redan då när man ser ett sådant upplägg så vet man ju hur maten kommer smaka.

torsdag 19 april 2018

Veckans mat...

En dag senare än vad jag brukar lägga ut "Veckans mat" på, försöker ju att lägga ut den på onsdagar men ibland så skenar tiden iväg så man helt enkelt glömmer bort det.
Vi har länge pratat om raggmunk, men jag tycker det är sådan omständig rätt att tillaga en vardag och det är ändå en mera vardagsrätt enligt mig, men nu så hittade jag ett recept (länk) på att göra den i ugn och det vart helt okej.
Vegetariskt igår, hade två olika halloumi. En med örtsmak och en med chili, köpta på Lidl.
På fredag fortsätter vi med lidl, det är ju där de har gyroskött. Helt okej fastän det redan är kryddat i förpackningen, men ännu godare om man gör det själv.
Lördag ska vi ut på tur, Småstadsliv (länk) i Sveg och middag där innan.
Söndag tar jagen flaska limemarinad till en hel kyckling innan den läggs ner i lergrytan och sköter sig själv någon timme.

Måndag: Lax med romsås och brysselkål vid sidan om.
Tisdag: Raggmunk i ugn
Onsdag: Risotto med halloumi och paprika
Torsdag: Rester: Korvgulasch med pasta
Fredag: Gyros och strips
Lördag: Sveg
Söndag: Limekyckling i lergyta

måndag 16 april 2018

Grekisk pytt i panna...


























Ja denna variant gjorde vi en nyårsafton för många år sedan, perfekt mat då när man är många. Nu vart det matlådor istället och lunch dagen efter. Tror denna panna rymde 10 portioner.
Marinerar kyckling el fläskfile sex timmar innan i soya, olja, vitlök, ingefära och sambal oelek.
I formen lägger man sedan klyftpotatis, köttet, lök, paprika, tomater och fetaost. In i ugn på 225grader, ungefär 40 minuter. Såsen man har till består av creme fraiche, majonäs, vitlök, italiensk salladskrydda och pressad lime.

onsdag 11 april 2018

Veckans mat...

Redan onsdag har det blivit, dagarna bara försvinner tycker jag och värre lär det bli fram till sommaren. Tycker alltid att tiden april-juni går med en rasslande fart.
I veckan så blev det två nya rätter och en lite nygammal rätt. Sonen bestämde en korvrätt i måndags, de hade fått något liknande i skolan. Vi hade olika korvar i (läs frysrensning av öppnade förpackningar sedan skidbacken), purjolök, grädde och tomatpure.
Imorgon blir det pekingsoppa, en rätt som vi aldrig lagat men hade receptet sparat på papper så det måste varit länge sedan vi tänkt laga den. Hittade det receptet när jag sökte ett annat pappersrecept, den grekiska pytt i pannan som vi ska äta på lördag kväll. Åt den på ett nyår för 5-10 år sedan och sedan har vi nog inte lagat den.

Måndag: Korvgulasch med pasta
Tisdag: Blodpudding / potatisbullar
Onsdag: Cevapcici med wokgrönsaker
Torsdag: Pekingsoppa
Fredag: Veg lasagne
Lördag: Grekisk pytt i panna
Söndag: Schnitzel

lördag 7 april 2018

Ingen "Veckans mat", men en resa...

Ja denna vecka försvann "Veckans mat" från bloggen, men vi har precis kommit hem från att ha varit borta sedan i tisdags. Till veckan kommer "Veckans mat" igen och en rapportering från var senaste resa som var till Tallinn :)

söndag 1 april 2018

Smörgåstårta


























Är det något jag är dålig på att laga jämfört med hur gott jag tycker det är, så är det smörgåstårta.
Beställde denna av en arbetskollega som har catering vid sidan om, bjöd släkten i fredags på denna hemma här som lite påskfirande.
Men egentligen så är det ju inte så svårt att göra själv heller, har ju till och med gjort det några gånger förut men nu var det mest tiden jag var bekymrad över. Okej, dekoreringen brukar vara rätt pillig den också men rolig också.
Har nog inte lagat smörgåstårta på något år nu sedan sambon började äta glutenfritt. Det brödet blir så mycket dyrare och vi har inte heller hittat med vanliga runda polarkakor heller, glutenfritt har ju också en tendens att vara lite torrare och hårdare enligt mig men det kan man ju lösa att göra den lite tidigare.