Veckans mat 13...

Den här veckan har sonen önskat tre rätter och allihop med köttfärs, fast på torsdag hade jag tänkt ta quornfärs för det brukar han inte märka. Blir för mycket köttfärs annars på en vecka kan jag tycka.
Ikväll är det mer en nudelrätt med blomkål skulle jag vilja beskriva den istället för som den heter enligt receptet. Alltid spännande att testa nya rätter.
På fredag äter vi middag på olika håll för sambon jobbar, jag ska iväg med jobbet och sonen äter med mina föräldrar.
Söndag är det lax som står på tur, gjorde den rätten för någon vecka sedan och det var riktigt gott.

Måndag: Ugnsraggmunkar (länk)
Tisdag: Köttfärsbiffar
Onsdag: Vegetriskt curry med blomkål (länk)
Torsdag: Lasagne
Fredag: Middag på olika håll
Lördag: Taco
Söndag: Laxpudding med fänkal och citron (länk)

Veckans mat 12...

Ny vecka igen då och mera töms från frysen som legat där ett tag så som tacoköttfärs, tillagad biff och lammrevbensspjällen. Många gånger så köper man in när det är billigt på affären utan att ha någon större plan om när det ska ätas, visst det håller ju länge i frysen men en lite plan kanske man ska ha iallafall. Sonen pratade mycket om köttfärsrätter nu, det var köttfärsbiffar, tacos och lasagne. Köpte en större förpackning nu med köttfärs för att portionera ut på olika rätter kommande vecka men en av rätterna (lasagnen) tar jag vegetarisk färs.
Åter nu till denna vecka. Soppa försöker vi få in en gång i veckan, el iallafall 2 gånger på tre veckor. Vegetariskt lite oftare än soppa, resterna av tacofärsen som är till idag är quornfärs. Sedan blir det automatiskt mindre "kött" med en sådan rätt som på lördag, så skinka mest är för att fylla ut tallriken lite grann.

Måndag: Champinjonsoppa
Tisdag: Fisk- och pastagratäng (länk)
Onsdag: Isterband och dillstuvad potatis
Torsdag: Gratäng av tacoköttfärsen och potatis
Fredag: Pasta med soltorkade tomater, oliver, mozarella och strimlad biff
Lördag: Bakad potatis, röra och lufttorkad skinka
Söndag: Lammrevbensspjällen

Semesterplaner 2018...

Många år vid den här tiden så har vi redan planerat semestern men nu så funderar vi lite fortfarande. Känner ändå att bara senaste veckan så har semesterfunderingarna börjat på snurra på i en högre hastighet och jag har kikat runt lite nu i helgen.
Ja vi har ju svårt att överge Kreta på våra semestrar, så det resmålet blir det nog även i år. Vad jag skulle kunna överge är dessa hysteriska hotell, där det aldrig är lugnt. Kände av det riktigt vid förra årets vistelse, kände mig i sämre form när vi kom hem än när vi for dit. Så i år kikar vi runt lite på Airbnb (länk) om vi kan hitta något trevligt mindre hus eller lägenhet.
Sedan har vi tänkt om vi skulle gjort något andra halvan av påsklovet också, vad vet vi inte riktigt än. Kollade upp priser både med båt och med flyg. Om vi väljer båt så behöver vi inte ta hyrbil vilket vi gör om det blir flyg, men båtresan är rätt lång och dryg. Det är ett hotell jag gärna vill bo på i västra Polen, Mragowo spa and resort (länk), min pappa var nämligen med och byggde det för 40 år sedan och hela familjen bodde där då under tiden.
Men det kan lika gärna bli bara någon kortare tur, kikar även på om vi ska anmäla till en hundutställning och bo på hotell på den orten.
Gotland är ett ställe som jag också haft i tankarna, besöker det gärna på mera lågsäsong än på sommaren. Kollade lite då när vi skulle ut och åka på höstlovet, men det var väldigt mycket som då var stängt då i början av november. Kanske annorlunda då i slutet av april...

Veckans mat 11...

Efter en sportlovsvecka med lite onyttigare ätande enligt mig och mer fika på dagarna, så känns det skönt med en vanlig vecka nu. Lätt att det blir onyttigare luncher och middagar när man är ute på tur, sedan blir det ju extra med sötsaker också av någon anledning. Men nu så försöker jag ta nya tag.

Måndag: Fiskgryta med tomat och curry (länk)
Tisdag: Kinamix med veg färs
Onsdag: Potatisbullar
Torsdag: Korvstroganoff
Fredag: Risotto, rödbetgratäng med chevre
Lördag: Köttbit
Söndag: Kyckling

Veckans mat 10...

Sportlovsvecka har vi här uppe i Hälsingland nu, lite av ett perfekt tillfälle att rensa upp bland resterna i frysen när vi äter lunchen hemma och inte på skola/arbete. Jag och sonen är hellediga medans sambon bara jobbar något enstaka pass. Känner också att det varit en del matlagning senaste tiden, så skönt att göra det lite enkelt för sig.
I måndags testade vi en ny rätt, ja den var rätt god även om den såg mindre ut när den var färdiglagad.
I förrgår tömde jag och sonen en resterlåda som varit i frysen någon vecka.
Igår kom vi hem sent efter en shoppingtur norröver, åt en god lunchbuffe så tomatsoppa kändes alldeles lagom till middag.
Idag ska vi också ut på tur, förmodligen Max till middag.
Imorgon en klassisk lasagne, har ju experimenterat en hel del med denna rätt senaste tiden men nu så blir det en vanlig med extra parmesan på.
Lördag har vi tänkt hemlagad pizza, har inte riktigt bestämt vad som ska vara på än.
På söndag tar vi en resterlåda igen.

Måndag: Bucatini med krämigt isterband och rosmarin (länk)
Tisdag: Rester Nudelwok med tofu och jordnötssås
Onsdag: Tomatsoppa
Torsdag: Ut på tur
Fredag: Lasagne
Lördag: Pizza
Söndag: Lammgryta

Semmelkladdkaka...

Fettisdag var det häromdagen och naturligtvis så bakade vi en till semmelkladdkaka (länk), vi testade den för någon vecka sedan och kände då att denna måste vi göra igen. Finns en stor risk att det blir ytterligare en också med tanke på att jag köpte extra mandelmassa.