Inför Gotland...

Vi har länge tänkt att vi ska besöka Gotland, men på sommartid har vi dragit oss eftersom det känns som att det är alldeles för mycket folk där då. Det är inte just folket vi känner att vi vill se, utan vi vill mera se naturen och vissa sevärdeheter.
Så imorgon är det dags för oss att påbörja resan söderut, blir övernattning i Stockholm eftersom färjan (länk) går på torsdag morgon. Sedan har vi bokat tre nätter genom stugknuten (länk), en nybyggd gäststuga för 1700kr. Bra pris tycker vi :)

Veckans mat 17...

Nu är påsken över för i år, inte gjort så mycket speciellt. Passat på att träffat vänner som varit hemma här på orten över helgen.
Kort matvecka här i huset den här veckan eftersom vi reser bort imorgon.
Igår åt vi cheddarpaj, något jag alltid brukar göra både under jul- och påskledigheten. Idag till lunch blir det resterna av den tillsammans av resterna av kallrökta laxen vi åt i förrgår, också något vi alltid brukar äta under jul- och påskledighet.
Ikväll gör vi kycklingburgare av kycklingfärs, får se om det blir som med hela kittet inkl hamburgerbröd med mera eller mera som bara kycklingbiffar.
Resten av veckan är oplanerad eftersom vi reser bort.

Måndag: Cheddarpaj
Tisdag: Kycklingburgare
Onsdag: Gotland
Torsdag: Gotland
Fredag: Gotland
Lördag: Gotland
Söndag: Gotland

Veckans mat 16...

Känns som att maträtterna vart lite enklare i början av denna vecka. Nudelwoken vart vegetarisk med risnudlar, purjolök, champinjoner och paprika. Fiskbullar på burk, enkelt och snabbt. Hade revbenspjäll av lamm kvar som jag tilllagade för att ta köttet till en färdig tomatsoppa, vart riktigt gott med färsk timjan i.
Ikväll blir det vegetariskt igen, en lasagne jag gjorde för någon vecka sedan som uppskattades av övriga familjen.
Imorgon grillar vi lammstek, premiärgrillning hemma hos oss. Alltid en speciell känsla med säsongens första grillning.
Lördag tänkte jag en carbonaraliknande rätt fast med champinjoner, soltorkade tomater och ost.
Söndag äter vi kallrökt lax, om den inte finns kvar i butik idag så gravar jag lax som vi har hemma.

Önskar er alla en glad påsk!

Måndag: Nudelwok
Tisdag: Fiskbullar
Onsdag: Tomatsoppa med lamm
Torsdag: Tomat- färskostlasagne
Fredag: Lammstek
Lördag: Veg pasta carbonara
Söndag: Kallrökt lax

Veckans mat 15...

Något sen men här kommer Veckans mat 15.
Tre nya rätter med recept denna vecka. Falukorven vi åt i tisdags vart sig en riktig favorit, kändes inte som att det var falukorv man åt. Brukar vara en lite tråkig känsla med falukorv till middag annars.
Kål- och fetaostbiffarna vi åt igår var också helt okej, gjorde dem i ugnen istället för att steka dem. Kände att tiden inte riktigt fanns annars till allt som behövdes göra just då hemma.
Ikväll smiter jag iväg på after work med jobbet, så vad jag äter ikväll vet jag faktiskt inte riktigt än. Kanske restaurangens burgare, hade tänkt pasta som alternativ men vi åt ju pasta igår kväll och jag har det med i matlådan nu idag.
Komma ihåg att ta fram fläskkarrén ikväll också, så den hinner tina tills imorgon eftermiddag. Pulled pork var verkligen länge sedan vi åt nu tycker jag.
På söndag testar jag ett nytt recept, har nog gjort något liknande förut tror ja men är inte helt säker.


Måndag: Lax
Tisdag: Falukorv på medelhavsvis (länk)
Onsdag: Kål- och fetaostbiffar (länk)
Torsdag: Spagetti med köttfärssås
Fredag: AW
Lördag: Pulled pork
Söndag: Hel kyckling i ugn med citron och timjan (länk)

Veckans mat 14...

Nu är det den här tiden på året som går med rasslande fart, även årstidsväxling då man ena stunden vill ha kvar vintern och i nästa stund vill ha vår. Men det går snabbt nu utomhus, plusgrader och blåst har gjort så att snön tinat med en väldig fart.
Tre nya rätter denna vecka, el egentligen bara två för chorizorätten var det bara såsen till som var ny.
Ikväll blir det quornfärs som steks med frysta grönsaker, för att sedan blanda i risnudlar och någon sås. Enkelt och snabbt.
Lördag blir det kyckling på något vis, lutar lite åt stekta kycklingfiler i en form tillsammans med sås av parmesan och soltorkade tomater.

Måndag: Blodpudding 
Tisdag: Chorizo med dragoncreme och strips (länk)
Onsdag: Veg pytt med risnudlar
Torsdag:Tacosoppa (länk)
Fredag: Pasta med spenat, valnötter och fetaost (länk)
Lördag: Kyckling
Söndag: Stek och potatisgratäng