Veckans mat...

Ja då har julen passerat för i år, lyckades göra slut på julmaten igår genom att göra pytt i panna av det sista igår. Det vart en blandning av prinskorvar, köttbullar, janssons, grönkål och rödkål, helt okej faktiskt.
Vart nästan lite ovant när man idag skulle tänka ut vanlig mat, men det löste sig rätt snabbt. Lördagens middag har vi inte kommit på än, sugen på något vegetariskt och tror på någon pasta av något slag.
Nyårsafton grillar vi med vänner, är nog första gången vi grillar på nyårsafton. Annars brukar det vara vanligare till midsommarafton, men temperaturen känns som att det kan bli detsamma. Just nu är det tre plusgrader och regn, inte alls det vinterväder jag vill ha men ska bli bättre. Ja det var faktiskt någon midsommar för något år sedan temperaturen sjönk till 3-4grader...

Måndag: Laxsmörgås
Tisdag: Pasta och skinksås
Onsdag: Pytt i panna av julrester
Torsdag: Kyckling och potatisgratäng
Fredag: Revbensspjäll med rödkålssallad
Lördag:
Söndag: Nyår - Grillat

Veckans mat...

Ja så här blir det när man skjuter upp saker, hade ju tänkt ordna det här inlägget tisdag kväll men glömdes bort. Hur som helst så kommer "Veckans mat" här och nu, lite annorlunda vecka då det är jul i slutet av veckan.
Har skrivit julmat på lördag kväll, blir bara vissa saker och sedan tar vi andra saker på juldagen hemma här. Kanske rentav på annandagen också, ja det är ju lite så med julmat. Den räcker hur länge som helst, men bara man kommer på ett knep att variera den. Det är som när man är på all inclusive en vecka, man öser ju inte på av allt vad buffén har att erbjuda första tillfället.

Passar på att önska er alla en God jul!

Måndag: Lax med fetaost, soltorkade tomater och spenat
Tisdag: Potatisbullar
Onsdag: Rester av kyckling med ädelost och päron
Torsdag: Fläskytterfilé med glöggsås och ris
Fredag: Pizza
Lördag: Julmat
Söndag: Julfirande med släkt

Stockholm...

En helg i Stockholm veckan före jul, ja då är man inte ensam på gatorna och i affärerna kan jag upplysa. Tänkte från början att det skulle vara hysteri och det var nästan värre än jag föreställde mig, men vi hade oss en bra helg ändå trots en miss.
Beställde bord på Grekiska kolgrillsbaren, vi ville känna lite längtan till Kreta och få inspiration till nästa resa dig men det skulle vi inte gjort. Var ju i klass med gatukök själva upplägget av maten. Jag och sonen beställde Gyros, jag vuxenportion och han barnportion, det hade räckt om vi hade beställt hans portion och delat på den. Undrar fortfarande vart de hade tänkt lägga halloumin som man kunde beställa, för den hade inte alls fått plats på varmrättens tallrik som servitrisen pratade om som alternativ.
Nä det vara bara en tråkig upplevelse.
Skulle valt tapas på ett ställe nära hotellet som sambon föreslog först. Hädanefter som kommer nog jag överlåta mat och kommunikationer åt honom när vi är ute och reser.
Hotellet däremot, Nordic C (länk), var vi väldigt nöjda med. Har ju bott där två gånger förut och varit lika nöjd då, de är verkligen serviceinriktade och frukostbuffén får ett stort plus av mig.
Fikade på Söder, Älskade Traditioner (länk), med en vän och hennes barn på lördag eftermiddag. Vi var inte ensamma direkt på fiket, men gott fika. Jag valde en toast av en våffla med lite julsmak.
Ett café med raka motsatsen i folkmängd och stimmighet var Under kastanjen (länk) i Gamla stan som vi också besökte den dagen för att höja upp blodsockret. Där har de till och med tänkt till genom att ha en nedervåning som ger lugnare intryck, t ex det inte spelas musik. Står på deras hemsida att de tänkt på de funktionshinder som inte syns, vilket är väldigt bra tycker jag.
Har tänkt på det caféet många år, började med att jag var med i en utlottning av en natt på vandrarhemmet som de också har. Sedan så har jag varit nyfiken på vad det är för ställe och jag kan bara rekommendera det för er läsare, bra miljö och många alternativ för glutenallergiker.
På kvällen åkte vi ut till en annan vän och hennes familj, valde nya Citybanan (länk) som färdmedel. Passade även på att kolla all konst vid stationerna Odenplan och Stockholm city. Någon gång när vi är i Stockholm ska vi även testa Konståkning (länk) som SL har, man kollar in konsten vid deras olika stationer.
På söndagen så var vi på hundmässan i Älvsjö innan vi begav oss hemåt. Matstopp i Uppsala och det var faktiskt den bästa maten på hela helgen, Dragon Palace (länk).
Skönt att komma hem och landa i soffan efter en helg i Stockholm, bara njuta av lugnet.

Veckans mat...

Tre middagar av sju möjliga hemma veckan som är. Tömmer en resterlåda i frysen och har en till nästa vecka också planerad, samtidigt som jag nu idag har handlat färdigt all julmat av sådant man kan handla redan nu vill säga. Cheddarost väntar jag in erbjudande på, köper jag den för 139kr/kg nu så kostar den 79kr/kg nästa vecka.
Vi var valet och kvalet angående julskinka, men ofta man blir tvungen att slänga den efter jul för att den blivit gammal och det brister i fantasin att göra något av den. Tänkte först köpa färdiguppskuren skinka, men den blir ju inte lika god, vart att vi köpte vanlig och planerat pasta med ost- och skinksås någon gång i mellandagarna.
Annars så har det handlats mat så man nästan kan tro att man inte ska göra något annat i jul än att äta, men det är ju lite så med jul och mycket går ju att äta efter jul också om man handlat för mycket.
Julgodisingredienserna har vi precis varit iväg och handlat, sätter kanske igång redan ikväll med after eight tryffel (länk) och saffranstryffel med apelsin (länk), fryser in dem och tar sedan fram dem vid servering, rullar dem då i florsocker. Sedan så ska det bakas saffranstoppar med chokladhattar (länk) och rocky road (länk), också det in i frysen tills det är dags att äta dem.
Jobbar ju långdagar varje dag nästa vecka så därav stökar jag undan rätt mycket redan nu och helgen som kommer är vi i Stockholm. Har också testat att skriva en lista för saker som kan göras vissa dagar, underlättar en hel del i planeringen.
Känns som att läget är under kontroll :)

Måndag: Pytt i panna
Tisdag: Middag i grannstaden
Onsdag: Isterband och stuvad potatis
Torsdag: Rester av skinklåda med brysselkål och tomat
Fredag: Stockholm
Lördag: Stockholm
Söndag: Stockholm

Veckans mat...

Något sent men här kommer veckans mat:

Måndag: Lax med zuchini soltorkade tomater och fetaost
Tisdag: Rester av champinjonsoppa
Onsdag: Skinka med brysselkål och tomat
Torsdag: Blodpudding
Fredag: Lammstek
Lördag: Kycklingfile med pasta
Söndag: Chorizokorv och strips

Riga...

Vi gjorde oss en resa på höstlovet, eller läslovet som det nu kallas i skolvärlden, denna resa förde oss till Riga. Pratade med min brors familj just när skolan började i augusti om vi inte skulle gjort någon resa tillsammans till en stad på höstlovet.

Funderade på lite olika alternativ och kom fram till att det nog skulle vara kul för barnen om vi åkte båt. Fann dessutom ett så bra erbjudande hos Tallink (länk) om man bokade genom Coop (länk) där vi bägge hushållen är medlemmar, så vi slog till.

Förutom nätterna på båten dit och hem så vart det två nätter på hotell centralt i Riga, Tallink Hotel Riga (länk). Vilket var ett väldigt bra hotell och bra utbud på frukostbuffén.

Vad vi gjorde i Riga var lite olika saker för att göra alla nöjda. Ett besök på Zinoo (länk), som är lite av ett experimentställe, påminde lite om Tom tits (länk) i Södertälje. Besökte Laima (länk) som är sig ett chokladmuseum där man fick provsmaka choklad och sedan göra sin egen chokladkaka. 

När man är i Riga och Tallin som vi också varit i, så kan det vara lite mer speciell mat. T ex vi åt ju på en medeltidsrestaurang när vi var på Tallin med väldigt speciell och god mat. Nu denna resa till Riga höll vi oss lite mera till "vanlig" mat, pizza bland annat på en mysig italiensk restaurang.

Vart även ett besök på Lido (länk), det var verkligen ett speciellt ställe. Har inte sett så mycket mat någon gång tror ja. Det bästa var att man betalade för det man valde att ta av deras buffé, vilket minskar matsvinnet rejält, sedan fanns det färdiga rätter att välja mellan också. Om man är där på sommarhalvåret så finns det en hel del aktiviteter att roa sig med utomhus, när vi var där så var det lite mer begränsat men barnen åkte ändå trampbil och hoppa studsmatta.

Besök i St Peterskyrkan vart det också, för att se utsikten från klocktornet, sedan lunch och shopping i närliggande galleria innan det var dags att ta sig till färjan.

Både Riga och Tallinn är städer jag gärna besöker igen.

Veckans mat...

Ny vecka och inte så mycket matlagning, två dagar med rester och dag när vi alla äter middag på olika håll. Jag ska iväg på föreläsning med jobbet mitt imorgon, sambon är på utbildning och sonen äter hos mina föräldrar.
Rester är något vi bunkrar upp med i frysen varje vecka, sämre på att äta upp dem men känner nu att det måste rensas lite i det facket.
Söndag blir det ev bara något enklare, ev jullunch ute på lokal vid lunchtid och sedan julskyltning så det kanske blir risgrynsgröt rentav till kvällen.

Måndag: Champinjonsoppa med ädelost
Tisdag: Rester av pulled pork med strips
Onsdag: Middag på olika håll
Torsdag: Rester av risotto
Fredag: Tacos
Lördag: Lammstek
Söndag: Något enklare

Sökfunktion...

Nu har det blivit en del inlägg i den här bloggen, både om resor och om mat. Kan ju vara så att man då tänker att man ska kika efter ett recept, precis som jag tänkte nyss och hittade inte igen det på en gång. Har nu ordnat en sökruta i vänsterkolumnen, där man skriva in t ex "fläsklägg" om man vet med sig att jag skrivit om den maten någon gång så hittar ni igen det inlägget snabbare :)
Skulle också vilja få bättre ordning med etiketterna, men vet inte hur. Helst av allt skulle jag vilja ha som flikar högst upp där det är uppdelat efter land med resor och efter sort av mat när det gäller mat. Någon som har några tips?

En längtan till Kreta...

Ibland så uppstår en längtan till ett ställe väldigt mycket, just nu till Kreta. Vi har ju varit där många gånger, senaste tre somrarna med hyrbil och åkt runt. För två somrar sedan träffade vi en Svensk kvinna som bosatt sig i Ierapetra, hade följt hennes blogg (länk) en tid innan om det liv hon lever där, var ett trevligt möte att träffa henne live.
Nu när vi hemma i Sverige börjar på gå mot jul och vinter, brukar jag mest ha en längtan till när snön kommer och man kan åka slalom men det verkar dröja. Brukar inte tänka så mycket på varmare länder och sol, om det inte är riktigt busväder hemma här då.
Men så delade hon ett blogginlägg över facebook nu, som bara gjorde så att jag måste kika in och då slg längtan till igen. Tänker lite på vad det är för liv många lever hemma här, att det säkert är många som skulle må bättre av att bryta upp och flytta iväg till ett varmare ställe. Så kan jag känna ibland iallafall.
Bilden jag har valt till detta inlägg är en rätt speciell bild för mig, den är naturligtvis tagen på Kreta närmare bestämt Hersonissos. Det var när jag och min mamma reste dit maj 2011, min mormor hade dött en månad innan och det var sig en rätt så jobbig tid innan men denna vy ger mig hopp på något vis. Kände väl det när jag såg vyn under en av våra promenader, att livet började på kändes bättre och bättre.

Veckans mat...

Ännu en ny vecka och redan onsdag, var faktiskt på gång redan i måndags att publicera denna "Veckans mat" men glömt nu varför det inte blev så.
En annan sak jag glömmer är att kolla hur mycket mat jag lagar. Hade inte tänkt rester så som igår, men med tanke på matmängden från söndagens rätt och måndagens rätt så var det enklast att tömma formarna innan ny mat lagades. Spar skinklådan som jag hade tänkt laga igår till nästa vecka istället.
Måste verkligen försöka bli bättre på att laga lagom mängd mat, har ju inte inträffat än så länge någon gång under min livstid att jag lagat för lite.
Till kvällens rätt kände vi oss lite tveksamma om veggo-färsen räcker åt oss tre när mängden var 230gram men det är ja rätt säker på när man lagat till den som en köttfärssås.

Måndag: Potatisfrestelse med lax
Tisdag: Rester pulled pork och potatisfrestelse med lax
Onsdag: Veg köttfärssås med spagetti
Torsdag: Rester av risotto
Fredag: Pizza
Lördag: Kyckling med soltorkade tomater & fetaost, strips
Söndag: Fläsklägg, pressad potatis

Veckans mat...

Jaha då var det ny vecka igen då och nya rätter att komma på, så mycket lättare att bestämma för hela veckan på en gång än dag för dag som man gjorde förut.

Måndag: Broccolisoppa
Tisdag: Rester
Onsdag: Risotto med chorizo och champinjoner
Torsdag: Kebabgryta med ris
Fredag: Potatisfrestelse med lax
Lördag: Pasta med spenat, soltorkade tomater, oliver och riven parmesan
Söndag: Pulled pork

Veckans mat...

Ny vecka igen och då en vanlig sådan, inga direkta större förändringar så som förra veckan då när vi var till Riga några dagar. Mer om det i ett annat inlägg, men kan säga redan nu att jag rekommenderar staden.
Hoppas jag kan säga samma om lördagens middag, det receptet får ni på bild nedanför "Veckans mat".

Måndag: Fiskgratäng med teriyakisås.
Tisdag: Morotssoppa
Onsdag: Rester
Torsdag: Potatisbullar
Fredag: Tacos
Lördag: Lammstek med ädelost, grönkål och granatäpplekärnor
Söndag: Kyckling med nudlar

Ingen "Veckans mat" men en resa istället...

Ja denna vecka blir lite annorlunda än de tidigare veckorna som varit, nu när vi äntligen kommit in i höstlunken och fått bra rutin på middagar.
På onsdag morgon åker vi ner mot Stockholm för att sedan åka över till Riga, vi reser med Tallinksilja (länk). En natt på båten dit, två nätter i Riga och sedan en natt på båten hem. Så det blir lite som en minisemester. Vi reser med bror min och hans familj, första gången när vi reser lite längre med dem annars har det varit enstaka övernattningar och dagsturer.
Vi har kollat ut vissa saker som vi vill hinna med, det är bland annat ett chokladcafe, Peterskyrkan och testa matkedjan Lido (länk). Zinoo (länk), tror vi att det är något som kan intressera barnen.
Nu hoppas vi bara på att det blir hyfsat väder, inte kallt och regn även om det ser ut som kan kunna bli lite mer åt det ruggiga hållet. Det är ju alltid svårt när man reser och veta vad man ska packa med sig i klädväg, men det är bättre att tänka lite för varmt klädd än för kallt. Finns inget värre än att frysa.

Rödbetsrisotto med hyvlad haloumi och valnötter...

Ikväll har vi testat en ny rätt hemma här, rödbetsrisotto med hyvlad haloumi och valnötter (länk), den gick hem hos oss alla. Var faktiskt lite tveksam med sonen men han brukar äta det mesta och det gjorde han även denna gång.
Nu ska vi testa att göra risotto lite oftare, går ju att variera i en oändlighet.

Veckans mat...

Kan tycka att jag har kommit igång rätt bra med att dela med mig av "Veckans mat", lite värre är det med de övriga inläggen och framförallt besöka mina läsare.
Tiden har verkligen försvunnit efter semestern, det ena har avlöst den andra här hemma. Vattenskada och sjukdomar både i famijen och omkring oss. Energin har inte räckt till alla gånger till allt man vill göra och är van att göra.

Måndag: Potatisbullar
Tisdag: Laxburgare, strips och citronsås
Onsdag: Cevapichi, potatis och sås
Torsdag: Skinklåda
Fredag: Älgbiff, strips och bea
Lördag: Rödbetsrisotto med haloumi och valnötter
Söndag: Helgrillad kyckling och ris

Snabba bullar...

Ja om det ska vara så här lätt och smidigt att baka bullar så kan det hända att jag gör det fler gånger.
Såg denna "bulldeg" på Ica helgen som var och tänkte genast på nutella som fyllning, tog inte så många dagar innan vi testade dem. Jäsning 30minuter och 13-14minuter i ugn, inget kladd alls som det blir när man bakar på vanligt vis. Tyckte inte heller det var någon skillnad i smak på denna bulldeg jämfört med vanlig.

Veckans mat...

Nu vart det faktiskt redan på en tisdag jag lägger ut "Veckans mat", framsteg tror ja visst. Lika bra att fortsätta vara effektiv när man varit det hela dagen, te kvar i tekoppen och en tvättmaskin som snurrar.
Två veckor tills vi förhoppningsvis reser till Riga. Har varit lite mycket senaste veckan, en del orosmoment inför resan men tror det börjar på ordna upp sig. Hunden våran har varit dålig och sambon har haft njursten. Ska försöka styra upp en liten planeringsträff med övriga resesällskapet i helgen.

Måndag: Lax med dillpotatis
Tisdag: Cevapichi i kokosmjölk med ris
Onsdag: Ut på tur  / rester 
Torsdag: Tortellini med tomatsås
Fredag: Fläskytterfilé med potatis
Lördag: Rödbetsbiffar med chevreost
Söndag: Älgköttsgryta

Spenatsmoothie...

Har länge tänkt testa göra smoothie, men inte blivit av. Hörde ett tips av kokerskan på min förra arbetsplats, hon brukade passa på att göra smoothie när vissa grönsaker och frukt börjar på se trist ut.
Sagt och gjort, igår så testade jag göra spenatsmoothie och tog mitt första glas till frukosten i morse. Hade en hel påse bladspenat över som jag mixade med apelsinjuice och ingefära. Vart helt okej, kändes riktigt nyttigt att börja dagen med ett sådant glas till övriga frukosten.

Veckans mat...

Redan onsdag, börjar på bli mer en vana att den här listan kommer ut i mitten av veckan än början av veckan som jag hade tänkt mig från början. Men ni får se det som att ni får lite mattips till kommande vecka istället, om det är så att fiskbullar och blodpudding känns alldeles för tråkigt för att äta på helgen (vilket jag tycker).

Måndag: Fiskbullar och potatis
Tisdag: Morotsbiffar, citronsås och ris
Onsdag: Blodpudding
Torsdag: Kycklinggryta
Fredag: Chorizokorv och strips
Lördag: Lasagne (ricotta och spenat)
Söndag: Kycklinglåda

Café Cineast, Sveg...

 Ser inte så speciellt ut när man ser utsidan, men insidan av Café Cineast (länk) i Sveg var något alldeles speciellt med sin 50-talsinredning.
Väldigt bra lunchutbud, fanns lite mer än bara större smörgåsar och pajer som man annars ser på många caféer. Fikautbudet var också bra, spana in chokladbollen längst ner till höger på andra bilden. Ja en sådan skulle man kunna dela på fyra och ändå känna sig nöjd tror jag.
Kommer garanterat besöka detta ställe igen då när vi har vägarna förbi. Bra att de har öppet alla dagar i veckan, inte alla caféer som har det, men de vet väl att de tjänar på det eftersom många åker den vägen till och från fjällen.

Veckans mat...

Något sen att lägga ut dagens mat, men kom på idag att jag totalt missat det i början av veckan. Va skönt det var att skriva "början av veckan" förresten, imorgon är det torsdag och sedan är det bara en arbetsdag kvar till helg.
Imorgon är det dags för simning igen. Sedan höstterminen började så har vi varit på badhuset minst en gång i veckan, nu först när jag är 40år har jag kommit på att simning är en skön motionsform.

Måndag: Falukorv i ugn och stekt blomkål
Tisdag: Lax med dillstuvad potatis
Onsdag: Rödbetssoppa
Torsdag: Pasta carbonara
Fredag: Bakad potatis med ädeloströra och lufttorkad skinka
Lördag: Tacopaj med tortillaskal
Söndag: "Kyckling i låda"

Rödbetsbiffar med chevreost..

Morotsbiffar åt vi förra veckan och det har jag gjort någon gång förut, igår åt vi rödbetsbiffar för första gången. Godkänt av familjen, kändes som en riktigt nyttig middag.
Kan gott och väl tänka mig denna rätt som mera helgmat, tillsammans med en god klyftpotatis och en grönsallad till.
Här är receptet (länk).

Veckans mat...

Ny vecka igen. Vet faktiskt inte om jag tycker längre att veckorna bara rullar på, hade gärna haft mer än bara tisdag idag med tanke på hur trött jag varit idag och senaste tiden.

Måndag: Lax med pestopotatis och citronsås
Tisdag: Kassler med ananas
Onsdag: Köttbullar, brunsås och potatis
Torsdag: Rödbetsbiffar med chevreost
Fredag: Hemlagad pizza
Lördag: Pastarätt
Söndag: Nötstek med stekt blomkål

Lofsdalen...

Det här var sig lite av en födelsedagspresent till sonen våran, att få åka på semester där även vår hund kan få följa med, en helg i Lofsdalen.
Tror vi uppskattade lugnet lika mycket alla fyra, att bara ta det lugnt och elda i braskaminen. Vi gjorde oss en utflykt till Hoedestupet, ett vattenfall, annars så åkte vi mest runt och kikade. Verkar vara en riktig byggboom uppe i fjällen nu, alla vill ha stuga och därmed trissas priset upp som leder till att många väljer att bygga nytt för det slutar på samma pris.
På kvällen åt vi entrecoté till varmrätt och efterrätt vart det brietårta med honung och nötter. Inköpen måste man planera noga, för öppettiderna var inte så generösa som vi är vana med där vi bor.
Såg två älgar vid vägkanten när vi var ute och åkte på lördagen, annars såg vi inga djur trots skylt om varning för björn nedanför stugan.
Vi bokade stugan genom Lofsdalen.com (länk), kostade bara 1550kr för två nätter med sex bäddar.

Veckans mat...

Tycker veckorna skenar iväg med en väldig fart nu, inte alls många veckor kvar nu till höstlovet då vi ska till Riga med bror min och hans familj. Märks att tiden flyger iväg genom att det inte blir lika många inlägg publicerade heller här, men ska försöka bättra mig på den biten.
Kommer ta med datorn i helgen när vi ska till Lofsdalen och självklart kommer jag även fota en del då. Känns som att fotande är någon terapi för mig, helst då med systemkameran annars så känns det bara som att man fotar en bild av ett recept eller så.
Kanske någon som vet av en systemkamera som har överföring till data el moln utan sladd emellan kamera och data?
Är lite skeptiskt att föra över direkt till min chromebook, har ju sladdalternativet bara med min nikonkamera. För något år sedan gjorde jag det flitigt och datorn krashade, på chromebooks finns det ingen funktion "mata ut" som i windows när man ska ut saker ur usb'n och det är därför jag tror det kraschade.
Här kommer veckans matsedel för våran del. Igår åt vi glutenfria morotsbiffar (länk), vart godkänt av alla i familjen. Nästa vecka ska jag testa att göra rödbetsbiffar, såg något recept med chevreost på som lät gott.

Måndag: Morotsbiffar
Tisdag: Laxpasta
Onsdag: Potatisbullar
Torsdag: Kyckling med currysås
Fredag: Lofsdalen
Lördag: Lofsdalen
Söndag: Rester av Aloo gobi (indisk blomkålsgryta)

Veckans mat...

Börjar faktiskt på fundera på nästkommande veckas mat redan på onsdagarna nu har ja märkt och skriver ner förslag eftersom, sedan kan det bli lite omkastningar då när man kollat skolmatsedel och hur sambon jobbar.
Men så här ser denna veckas matsedel ut :)

Måndag: Pytt i panna
Tisdag: Lax med limesås
Onsdag: Morotssoppa
Torsdag: Rester av haloumi tikka masala
Fredag: Taco
Lördag: Ut på tur
Söndag: Apelsin/chili karré

Chokladbollstårta med nutella och hallon...

Ja i helgen har det varit ett väldigt intag av sötsaker, först kalas för brorsdottern igår och idag hade vi släktkalas för att sonen fyllt 10år veckan som var.
Denna tårta, Chokladbollstårta med nutella (länk) vart det glutenfria alternativet hemma här, har som tradition att alltid köpa tårta på det lokala fiket när sonen fyller år men i år så gjorde vi en också. Dels att vi var fler och för att inte behöva tänka ut något annat glutenfritt.
Inläggen här har blivit glesare som ni ser, men imorgon kommer en ny "Veckans mat". Hoppas jag inspirerar någon iallalfall.
Sedan så har vi en till liten resa på gång, har ju Riga i början av november att se framemot men redan om två veckor åker vi till Lofsdalen över helgen.

Veckans mat...

Ny veckan igen då och en massa nya rätter att testa på, i helgen blir det två helt nya rätter för oss.
Vissa kanske undrar ifall vi verkligen håller oss till denna matplanering, ja i de flesta fall så. Eller få se nu, tikka masalan kanske ni känner igen från veckan som var och den sköt vi på en dag istället eftersom vi hade så mycket rester kvar sedan helgens ätande. Men var riktigt god, vissa rätter tänker man inte att de är vegetariskt. Tycker det kryddas betydligt mera i vegetariska rätter än vanliga.

Måndag: Haloumi tikka masala
Tisdag: Tacofisk
Onsdag: Gyros, strips
Torsdag: Blodpudding
Fredag: Middag i grannstaden
Lördag: Shakshuka - köttfärsrätt
Söndag: Aloo Gobi - indisk blomkålsgryta

Veckans mat...

Ja denna vecka vart det två nya rätter, som jag sett i en tidning på jobbet veckan som var. Det är tisdagens mat och den fick godkänt av övriga familjen, sedan så är det söndagens mat och kan tänka mig att den är som vanlig tikka masala men att man byter ut kycklingen mot halloumi.
Nu försöker jag nästan få till två vegetariska rätter i veckan, har redan börjat på spånat på inför nästa vecka. Har sett att Ica säljer färdiga champinjonburgare som vi tänkte testa någon dag och även en indiskt blomkålsgryta.

Måndag: Pasta med kantareller och spenat
Tisdag: Köttbullar i kokossås
Onsdag: Kreolsk gryta
Torsdag: Potatisbullar
Fredag : Kycklingpasta med zuchini
Lördag: Grillat
Söndag: Halloumi tikka masala

Pasta med kantareller och spenat...

Ibland så ändras matplanerna snabbt och då menar jag inte att vi varit i skogen och hittat massor av kantareller utan mera att vi fyndade på Lidl. I söndags eftermiddag när vi skulle in där och handla lite så ser vi färska kantareller för 99kr/kg, lite komiskt att man då sett att det säljs för 200kr/kg på lokala köp&sälj-sidan.
Måndagens middag vart glutenfri pasta med smörstekta kantareller och spenatblad i. Hade ingen vanlig vitlök utan endast chilinlagd men rev den, vart riktigt bra med lite chilismak. Sedan salt och peppar efter smak.

Växbo...

Ett självklart utflyktsmål på sommaren när man bor så nära som vi gör. Fast nu denna sommar som varit har vi inte varit där, tyvärr.
I det lilla samhället Växbo finns mycket mysigt på ett och samma ställe: Växbo kvarn, ett litet kapell, Trolldalen samt Växbo Lin linspinneri och linneväveri. Finns även café och restaurang, bara cafét vi testat och det fick helt klart godkänt av oss men hört att maten på restaurangen ska vara något alldeles speciellt så den lär ju besökas i framtiden någon gång.

Veckans mat...

Ja jag skrev ju för någon vecka sedan att jag skulle köra igång med "Veckans mat" igen och det passar väl bra denna vecka då när jag börjar på jobba igen och sonen börjar skolan, sambon har ju redan jobbat någon vecka han efter sin sommarsemester.
Men nu är meningen att vi återigen ska in i rutinerna, vad passar inte då bättre än att publicera "Veckans mat". Vi kommer fortfarande försöka köra en vegetariskt rätt per vecka hemma hos oss. Linsgrytan var alternativet för den vegetariska denna vecka, men som ni ser så kommer det även vara chorizo i i brist på fantasi vad man annars skulle kunna ha i. Kommer då vara i en mindre mängd än en "vanlig" korvgryta. Likaså som vi kommer blanda i vegetariska alternativ så som bönor eller linser när vi gör köttfärssås och halvera mängden köttfärs i den rätten.

Måndag: Lax med smoked hickory marinad
Tisdag: Pytt i panna
Onsdag: Tacopaj
Torsdag: Linsgryta med chorizo och purjolök
Fredag: Tortellini med spenat och ricotta
Lördag: Borka brygga
Söndag: Fläskfilé med lime och tacokrydda

Tillbaka till vardagen...

Ja nu i veckan börjar "vardagen" igen för min del efter en lång ledighet, varit ledig sedan i midsomras om man bortser när jag var in och jobbade två dagar direkt efter vi kommit hem från Kreta.
Hur känns det då?
Ja det känns verkligen på två vis, skönt att komma i rutiner igen samtidigt som jag känner en liten stress om hur man ska hinna med saker. Visserligen blir det ju betydligt mindre utflykter nu när vi bägge börjar på jobba och sonen börjar skolan, men lite roligheter har vi planerat in iallafall under hösten.
Jag är nog en sådan person som mår bäst av att ha lite roligheter inplanerat att se framemot. Redan nästa lördag kväll åker vi med min brors familj på lyskväll till en fiskerestaurang vid havet, så har vi tillfälle att prata ihop oss lite mera inför resan vi planerar tillsammans i höst.
Vi fick idén för någon vecka sedan, då vi kände att hösten och vardagen var på ingång. Pratade om olika resemål, tänkte mest på weekend i en stad men visste inte riktigt vilken vi ville åka till. Barcelona var ju med i samtalet, men det känns inte aktuellt längre efter terrorattentatet där häromdagen. Men vilken stad kan man känna sig säker i då?
Riga funderar vi på iallafall, med båt så det blir två nätter på båt och två nätter i Riga. Såg att Coop hade bra rabatt på resor med Tallink, det var ju redan ett väldigt bra pris om man jämför med att flyga dit. Någon som varit där och kan ge oss tips?

Tännforsen på sommartid...

När vi besökte Åre första gången, januari 2015 (länk), så besökte vi även Tännforsen (länk). Tyckte det på något vis såg mäktigare ut då på vintertid än nu på sommartid eller så var det för att vi då hade mer tid att gå runt än vad vi kände att vi hade nu eftersom vi även besökte Kretsloppshuset innan.
Kommer ihåg att vi förra gången fikade där och att det fanns en hel del hembakt att välja mellan, nu köpte vi bara glass i souvenirbutiken. Maten har jag läst bra recensioner om, vi hade tankarna en stund att äta sen lunch där men nu vart det ju lunch på annat ställe innan.
Roligt iallafall att se hur Tännforsen ser ut på sommartid.

Kretsloppshuset i Mörsil...

Denna utflykt var inte planerad, utan vi såg bara reklam för detta ställe i Åres gratistidning och det är inte något vi ångrar oss över att vi valde att åka dit för att äta lunch. För visst kan det vara så att man väljer ett ställe för mat, sedan så undrar man mer och mer varför man valde just det stället.
Kretsloppshuset (länk) hade sig en buffé med många vegetariska inslag, jag tog bara vegetariskt på min tallrik. Tycker mer och mer att det blir en helt annan mättnad av sådan mat, man känner sig verkligen nyttig när man äter vegetariskt mat.
Försöker ju leda in mer och mer på vegetariska inslag hemma här, kan ju lätt minska ner på animaliskt och göra t ex Pauluns Supermix (länk). Finns ju många alternativ i den vegetariska världen, var inte alls lika öppen för vegetariskt för ett antal år sedan. Vet faktiskt inte varför det var så.
Men detta ställe i Mörsil rekommenderar jag verkligen :)