Pastasoppa med tomat, tofu och grillad paprika...

Nu är vi nästan uppe i två vegetariska rätter i veckan och neddragning med animaliskt vid andra rätter, går ju att komplettera det så bra med annat så. Till exempel vid pytten imorgon så tar vi mindre skinka och mera av zucchini och blomkål, men nu så kanske vi istället för skinka tar av kalkonköttet vi har kvar i frysen.
Igår åt vi Pastasoppa med tomat, tofu och grillad paprika (länk) och den vart godkänd av oss alla vid bordet.
Nästa veckas soppa tror jag att jag försöker efterlikna en idag som jag åt på jobbet, nudelsoppa. Vi får se vad det blir, kanske även den blir helt vegetariskt eller så har jag i kycklingbitar så som det var idag. Ska reda den med kokosmjölk och sedan krydda på med lite starkare kryddor.