söndag 30 april 2017

Kreta, Ierapetra (juli 2015)






























Ja nu var det dags för vecka nummer två på denna Kretasemester, första veckan bodde vi ju i Hersonissos. Bilresan hit var det lite allmänt gnäll hos sonen, men det visade sig när vi kom fram. Såg lite prickar på ryggen bland annat, vi tänkte kanske om det vart värmeutslag av att sitta still i bil men det visade sig bara någon timme senare att det inte var värmeutslag utan vattkoppor.
Fick hög feber och jag kände mig rädd för att vi skulle behöva åka in på sjukhus under natten, då är jag undersköterska och sambon narkossköterska så lite koll har vi, men det lugnade ner sig.
Morgonen efter vart det till att ta kontakt med Ving för att träffa läkare och en massa telefonsamtal med försäkringsbolag, läkare fick vi träffa i Makrigialos. Fick lite mediciner med oss, plus en massa tips som att blöta handdukar i saltvattnet och badda när det kliade. Vi baddade på morgon och kväll, tror det lindrade och påskyndade förloppet rätt bra.
På grund av sonens vattkoppor vart vi kvar några dagar extra, eftersom man inte får flyga när man har vattkoppor. Men utflykter kunde vi göra om vi höll ett visst avstånd ifrån andra människor på grund av smittorisken.
Måste även skriva att reseförsäkring från Folksam (länk) fungerade väldigt bra. Vi behövde inte boka flyg hem själv, inte heller lägga ut pengar för merkostnader dessa dagar med hotell.
Hotellet vi bodde på var Petra Mare, ett all inclusive hotell och ett väldigt bra sådant. Efterrätterna var riktigt goda och svårt att låta bli dem efter lunchen, försöker ju annars bara ta efter middagen när jag bor på all inclusive.

lördag 29 april 2017

Kreta, Agios Nikolaos (juli 2015)





























Denna stad ligger på norra Kreta, men det är inte alls lång väg från Ierapetra och köra. Väldigt trivsam och mysig stad som vi återvänt till många gånger, vi var nog där två gånger på den här Kretaresan och säkert två eller tre gånger på Kretaresan vi gjorde 2016.

fredag 28 april 2017

Kreta, utflykt till Vrachasi (juni 2015)...
































Fick tips om denna by för något år sedan av en annan bloggare, så vi kände oss för att åka dit och se hur det såg ut. Vilket vi inte ångrade, vilket landskap. Kan också tillägga att vi åkte förbi denna by även sommaren 2016, bara för att det var så mysigt att sitta på det där caféet.

torsdag 27 april 2017

Köttfärslimpa...


























Länge funderade jag vad jag skulle göra med köttfärsen jag köpte i helgen, velade mellan köttbullar och köttfärslimpa. Om jag skulle göra köttbullarna i ugn eller steka dem i stekpanna, sedan gick funderingarna om köttfärslimpan skulle ha fetaost i eller tomatpesto.
Valde köttfärslimpa med tomatpesto, men hade säkert fungerat bra att blanda i fetaost också. Inte lätt med beslutsångest. Vart potatisgratäng och rivna morötter till.
Nu blir det Stockholm några dagar och lite tidsinställda inlägg, allt för att hänga med i Blogg100 (länk).

onsdag 26 april 2017

Kvällste...


























Är det något som följt med mig från min uppväxt är det att dricka te på kvällen. Nu senare år har det blivit mest av rooiboste, eftersom svart te gör att jag somnar mycket svårare. När jag växte upp hade min mamma alltid en tekanna med sig upp på kvällarna och hade med kopp på en bricka åt de övriga i familjen som ville ha.
Jag tar hellre min kopp te helt i lugn och ro, när sonen soomnat och jag bara hör suset från datorn. Ett perfekt sätt att varva ner från dagen och ladda inför kommande dag.

tisdag 25 april 2017

En längtan till Kreta...


























Ja vem får inte en längtan till något varmt ställe när det blir bakslag med vårvädret, snöat hela natten som var och hela dagen. Varit väldigt trafikproblem här i vårt landskap, men just där vi bor har vi klarat oss rätt hyfsat. Många hade säkert bytt till sommardäck redan, ja vi byter sällan före sista april. Vet med oss att det alltid kommer bakslag, hittar hellre på en bra historia till polisen om jag blir stoppad än kör av vägen på grund av att jag bytt i tid.
Handlade lite grekiska specialiteter i form av oliver, dolmades, gyros och frozen yoghurt på Lidl idag, middagen fick bli gyros och till efterrätt tog vi frozen yoghurt med smak av honung och pecannöt men det var mycket sötare i smaken än vad jag trodde. Hittade även tzatzikinötter, samma variant som dragerade chilinötter men med smak av tzatziki.
Men nu är det faktiskt inte långt kvar tills man får äta dessa saker på Kreta, idag är det precis två månader tills vi åker iväg och blir borta i 16dagar.

måndag 24 april 2017

Veckans mat...

Blir ingen riktig vecka den här veckan heller, sambon är på utbildning och vi möter upp honom i Stockholm på fredag för att vara där under helgen. Sonen sa idag att han var trött på rester nu, så jag får väl skärpa till mig då och laga lite ny mat. Hade ju tänkt en till dag denna vecka med rester...
Lidl har ju Grekiska veckor denna vecka, så längtan till vår Kretaresa vart lite extra. Därav lite inköp därifrån och ändringar i den färdiga matsedeln jag hade i huvudet.

Måndag: Rester av sötsur kycklinggryta (sonen) och sista biten av vegetariska lammsteken (jag)
Tisdag: Gyros, strips och tzatziki.
Onsdag: Potatisbullar
Torsdag: Köttbullar i ugn eller köttfärslimpa med röd pesto
Fredag: Stockholm
Lördag: Stockholm
Söndag: Stockholm

söndag 23 april 2017

Planering av mat och rester...

Känns som att vissa veckor äter man mera rester än lagar maten från scratch. Nu har vi både cheddarpaj och vegetariska lammsteken kvar som rester, rester av kycklinggrytan blir det ikväll. Tror det blir rester imorgon också, är ju bara jag och sonen hemma nu dessa dagar, så en av oss får fortsätta med kycklinggrytan och den andra får ta sista biten av "lammsteken" med cheddarpaj. Sista biten av pajen som lagades i fredags får frysas in.
Köttbullar hade jag tänkt laga också, hört att de blir minst lika bra att göra dem i ugnen som att steka dem så jag får väl testa det då på tisdag. Blir ju att man får tid till annat medans maten lagas. Hur brukar ni göra med köttbullar ni gör själva, stekpanna eller i ugn?
Kanske ni rentav av har något tips på någon god kryddning?
Tänkte ju försöka tömma förrådet av rester nu innan vi åker till Stockholm på fredag, för att sedan börja på försöka laga lite mer lagom mängd med mat.
Har ju också sett dessa dagar då sambon varit på utbildning att det inte alls är någon åtgång på mjölk, fick slänga en öppnad idag till och med för att den gick ut för någon dag sedan. Har ju bara mjölk till kaffet och sonen dricker sällan mjölk hemma.
Öppnade en fetaost igår som jag tog halva och smulade ner med creme fraichen, som sås till vegetariska lammsteken. Gör nog lite mer av den röran så inte osten bara blir liggandes, kan ju vara gott till köttbullarna om inte annat eller som pålägg på en rostad på kvällen.
Avskyr att slänga sådana saker, försöker minska svinnet mer och mer. Känns som att man kommit en bra bit på väg men märker fortfarande att det slängs en hel del som vi lagar eller öppnar upp för att sedan inte hinna äta upp innan det blir gammalt.

lördag 22 april 2017

Aquaworld Aquarium i Hersonissos...










Det här är ett ställe som jag kände från första början, att det kommer bli ett ställe som jag kommer återvända till. Jodå redan under första resan till Hersonissos maj 2011 hann jag besöka Aquaworld Aquarium & Reptile Rescue Centre (länk) två gånger. Att det vart två gånger, är för att jag efter första besöket vart väldigt sugen på att ha den där tigerpytonormen kring halsen som vissa andra besökare vågade ha.
Som ni ser på kortet där jag har vit blus på mig så har den vuxit till sig, detta kort togs sommaren 2015. Vart också närkontakt med burmesiska pytonormen (den vita ormen) 2015, som jag sedan kramade om 2016 (då med orange tröja).
Nu i sommar ska vi dit igen och kramas med de härliga djuren.

fredag 21 april 2017

Cheddarpaj...


























Väldig god och enkel middag.
Efter att ha lagt i den färdiga pajdegen i formen så lade jag dit cirka 700gram riven cheddar. Redningen är tre ägg och cirka 2dl mjölk som vispas ihop, häll det sedan över osten och avsluta med pepparkvarnen något varv.
200gradder i cirka 45 minuter, låt den svalna lite innan servering.

torsdag 20 april 2017

Lediga dagar i soffan och justering i bloggen...


























Har haft lite påsklov jag med denna vecka, hunnit med saker som jag kommit efter med och upptäckt att jag varit lite slarvig.
Hade ju tänkt ha våra resor i den ordning vi gjort dem och även deltaga i Blogg100 (ett inlägg varje dag i 100dagar), men såg idag att jag varit slarvig. Har nu justerat lite i bloggen, lagt dit tre nya resor som ni inte sett i flödet: Åre (januari 2015) (länk), Båtresa till Helsingfors (mars2015) (länk) och Tjeckien, Prag (april 2015) (länk).
Vet inte vad jag ska skylla på eftersom det vart en sådan här miss, kanske jobbat för mycket nu innan påsklovet och haft fullt upp i huvudet. Men nu så är det återställt, nu har ni läsare tre resor till att kika på.

onsdag 19 april 2017

Go morgon...


























Dagens viktigaste mål sägs det och jag kan bara hålla med, förstår mig inte alls på de som inte äter frukost men vi alla är ju olika i samhället och tur är väl det i många sammanhang.
Denna bild tog jag på vår vistelse i Sundsvall helgen som var, då vi bodde på Clarion Collection Hotel Grand (länk) vilket är ett hotell vi gärna återkommer till när vi är i den staden.
Inte långt kvar nu till nästa hotellvistelse, redan nästa fredag åker jag och sonen mot Stockholm för att möta upp sambon som varit på utbildning igen sedan så blir vi i Stockholm till måndagen då det är röd dag. Planerat att träffa vänner, besöka Vasamuseet (länk) och passa på att klippa mig hos Björn Axen (länk) som jag brukar göra när vi är där.
Har bokat Quality Hotel Nacka (länk), passar bra med tanke på vart vi ska och att de har fri parkering. Har dessutom kört bil dit förut, så det lär gå bra att hitta dit också vilket annars kan vara lite svårt i Stockholm tycker jag. Men kollar ändå på andra hotell nu tiden innan, ifall något bättre dyker upp, att man aldrig kan bestämma sig...

tisdag 18 april 2017

Kreta, Hersonissos (juni 2015)...






























Återigen en resa till Hersonissos på Kreta för våran del, men denna gång valde vi Vings möjlighet till kombinationsresa (länk). Så första veckan valde vi att vara i Hersonissos och sedan så valde vi vecka nummer två i Ierapetra, som för övrigt var första sommaren Ving hade med i sitt utbud. Men mer om denna stad i ett separat inlägg.
Hotellet vi bodde på var samma hotell som jag och min mamma bodde på något år innan, Mediterraneo (länk).
Kommer dela upp inläggen om denna resa, eftersom vi var borta i 17 dagar. Vi valde att ha hyrbil nästan hela tiden, så vi kunde åka runt för att se oss om. Kommer separata inlägg om de utflykter vi gjorde. Men det är verkligen något jag rekommenderar, att ha hyrbil på Kreta. Man får möjlighet att se så mycket mera, komma in i byar där det inte just finns några turisthotell med mera.

måndag 17 april 2017

Veckans mat...

Dags att tänka till inför kommande vecka, vad som är smidigast att äta vilken dag. Själv så jobbar jag tre långdagar, ledig imorgon, medans sambon jobbar imorgon och åker sedan på utbildning igen på onsdag vilket innebär att det bara är jag och sonen hemma.

Måndag: Köttfärssås med pasta
Tisdag: Kyckling med sötsur sås
Onsdag: Rester av pasta carbonara
Torsdag: Rester av panerad torsk (färdiglagad. vart lite nödlösning en dag förra veckan då det ej vart broccolisoppa då den färska broccolin hade fått mögel på sig...)
Fredag: Cheddarpaj
Lördag: Rester av vegetariska lammsteken, strips
Söndag: Rester av Kyckling med sötsur sås

Har också kollat igenom en del recept på nätet som jag vart lite nyfiken på att prova kommande veckor. Fisk är något som är svårt att komma på nya idéer med, men denna rätt pocherad alaska pollock med citrondoftande spenat (länk) lät väldigt god.
Hittade även ett nytt recept för fläskfilé som jag bara måste testa, jag som är mig en riktig chipsälskare, potatischipslåda med fläskfilé (länk). Skyller på att det kan vara som en kul grej åt sonen.

söndag 16 april 2017

Stockholm marathon (maj 2015)...




































Ja nu ska jag poängtera en sak på en gång, det var inte jag som sprang utan sambon och hans bror.
Jag och sonen träffade en barndomskompis till mig, tog oss ett tunnelbanemarathon istället men det körde ihop sig lite eftersom de sprang snabbare än vad vi hade tänkt oss. Maten fick vi slänga i oss på Max och sedan skynda sig mot Stadion för att se målgången.
Var rätt häftig upplevelse att bara vara åskådare också på ett sådan evenemang, sådan härlig stämning :)
Hotellet vi valde att bo på den helgen var Kung Carl (länk), väldigt trivsamt hotell med kristallkrona på rummet och stort utbud av frukostbuffén.

lördag 15 april 2017

Vegetariskt lammstek...


























Inte ofta jag har mig en plan B ifall maten inte blir ätbar men kände faktiskt lite så inför denna rätt, att den kunde sluta hur som helst. Desto roligare var det att vi alla tre i familjen uppskattade denna rätt, återigen tacksam att sonen på snart 10 år äter det mesta. Kan ju vara rätt kinkigt i vissa familjer har jag hört.
Detta är alltså en vegetariskt lammstek (länk). Den enda skillnaden tyckte vi jämfört med lammstek som vi från början var inne på denna dag var konsistensen, att man kunde känna lite bitar av valnötter och champinjonerna.
Jag brukar ju alltid ha svårt att följa recept men detta följde jag rätt bra, förutom att jag hade vanliga champinjoner istället för skogschampinjoner. Man skulle ha lagen från kikärtorna, passade då på att göra hummus av kikärtorna istället för sås men vi kom på när vi åt att den skulle blivit riktigt gott med tsatsiki till denna rätt men då kanske bytt ut potatisgratängen till klyftpotatis eller strips.
Nöjd med min tvåtimmarsinsats i köket :)

fredag 14 april 2017

Testa mera vegetariskt...

Om det är något jag varit dålig på genom åren är att testa mera vegetariska rätter, men det känns som att det är en ändring på gång angående det. Införde för ett tag sedan en vegetariskt dag/vecka, även om det bara innebar enkla alternativ så som till exempel morotssoppa eller broccolisoppa.
Nu så känner jag att jag skulle kunna tänka mig att avancera mig lite genom att testa en vegetariskt lammstek (länk) imorgon då vi från början hade tänkt fisk med romsås men ändrade oss till älgbiff eftersom vi fått det av svärföräldrarna i veckan och att det är ruskigt gott. Har skickat över förslaget till sambon som jobbar denna långfredag, väntar med spänning för att höra vad han tyckte om denna idé.
Är ju också inne på att testa en ny rätt varje vecka, så det blir lite av två flugor i en smäll det där eftersom broccolisoppan uteblev häromdagen.
Fanns också tips om vegetariskt sill (länk) via aftonbladet, som jag vart nyfiken på.

torsdag 13 april 2017

Tjeckien, Prag (april 2015)...




































Vi kunde väl aldrig gissa på att det skulle vara sådant vårväder som det var under denna resa, nästan 20grader och sol. Jackan hade man hängt på armen, för lite kyligt kunde det vara direkt på morgonen när vi gav oss ut.
Det här var ju andra gången vi besökte Prag, flyget och boende bokade vi var för sig om jag inte minns alldeles fel nu. Hotellet vi bodde på var Hotel Grandior (länk) och det var faktiskt ett av de bästa hotellen jag bott på, en känsla av lyx när man hör pianospel i frukostmatsalen varje morgon. Om man ville fick man champagne också.
Vi besökte ett modelltågsmuseum (länk) på tre våningar, vilket var roligt både för den lilla i familjen och de två stora. Åkte båt en eftermiddag och lyssnade till en som spelade dragspel. Gick runt på stan och strosade allmänt. En av kvällarna besökte vi Krizikfontänen (länk), där vattnet och ljuset rör sig i takt med musiken, verkligen häftigt.
Gjorde ju världens miss i matväg, beställde "steak tartar with garlic toast". Jag är ju urusel på engelska och hade ju tänkt mig en liten köttbit på ett vitlöksbröd. Höll ju på världens chock när tallriken kom in, sambon erbjöd sig att byta rätt med mig. Men nu i efterhand har jag blivit lite nyfiken på denna rätt, så nästa gång kanske...